Effetti collaterali di ricotta
Molte persone a dieta si trasformano in fiocchi di latte per perdere peso, abbinandole a frutta come meloni, bacche e ananas. Questo alimento da latte è ricco di calcio e altri nutrienti, ma ci sono effetti collaterali a mangiare la ricotta. Può causare varie reazioni e il suo contenuto di proteine e sodio può innescare problemi di salute.
Mangiare la ricotta quando sei intollerante al lattosio può causare gas. (Immagine: Skorpion1 / iStock / Getty Images)Può contribuire a problemi renali
La ricotta fornisce un'eccellente fonte di proteine. Una porzione da 1 tazza di ricotta intera ha circa 25 g di proteine, mentre la ricotta di grassi del 2% contiene un po 'di più a circa 26,7 g. Mentre il tuo corpo ha bisogno di proteine per l'energia, la costruzione muscolare e la funzione immunitaria, mangiare la ricotta in aggiunta ad altri alimenti ricchi di altre proteine può fornire troppo. Mangiare una dieta ricca di proteine per un lungo periodo può stressare i reni, il che può ridurre l'efficienza della sua funzione di rimozione dei rifiuti. La dieta media include da 50 a 175 g di proteine al giorno o dal 10 al 35 percento delle calorie in una dieta da 2.000 calorie.
Può scatenare reazioni allergiche
Molte persone hanno allergie da latte, che è principalmente una sensibilità a una proteina nel latte nota come caseina. La ricotta è fatta con latte coagulato e parte del siero di latte estratto. Gli effetti collaterali del consumo di ricotta quando si ha un'allergia includono reazioni cutanee come orticaria e prurito, gonfiore del viso, problemi respiratori e anafilassi. Se soffri di allergia ai latticini, puoi preparare la tua ricotta non casearia. Mentre il sapore soffre, puoi approssimare la consistenza della ricotta impastando il tofu con una forchetta.
Può causare disturbi gastrointestinali
Mangiare la ricotta non è generalmente raccomandato se hai intolleranza al lattosio. Questa condizione rende impossibile digerire gli zuccheri presenti nei prodotti caseari; si verifica perché l'intestino tenue produce solo piccole quantità di un enzima noto come lattasi che aiuta l'assorbimento degli alimenti. Consumare la ricotta quando si soffre di intolleranza al lattosio può causare diarrea, gonfiore, crampi, flatulenza e mal di stomaco. Il tuo medico può prescrivere farmaci che introducono più lattasi nel tuo corpo per rendere più facile digerire i latticini.
Potrebbe elevare la pressione sanguigna
Una porzione di ricotta grassa ha 819 mg di sodio, mentre la ricotta grassa ridotta contiene 746 mg di sodio. Questo molto sodio rappresenta almeno la metà del limite giornaliero di 1.500 mg come riportato dall'American Heart Association. Consumare la ricotta come parte di una dieta ricca di sodio può causare ipertensione, che può aumentare il rischio di infarto e ictus.
