Le foglie di sedano hanno un valore nutrizionale?
La prossima volta che acquisti il sedano, salva le foglie da mangiare da solo o incorporalo nelle ricette. Le foglie di sedano offrono valore nutrizionale che può aumentare la vostra salute. Le foglie di sedano sono una buona scelta per le diete dimagranti perché sono a basso contenuto di calorie e forniscono vitamine, minerali, fibre e macronutrienti.
Conserva quelle foglie di sedano e trasformale in una zuppa sana. (Immagine: al62 / iStock / Getty Images)Calorie e Grassi
Una porzione da 100 grammi di foglie di sedano, circa 3,5 once, introduce 34,8 calorie nel tuo piano alimentare. Se segui una dieta a 2000 calorie, la quantità di queste foglie equivale all'1,7% del totale delle calorie consentite in un periodo di 24 ore. Prendi anche 0,3 grammi di grasso. La maggior parte del grasso nelle foglie di sedano deriva dal grasso polinsaturo, una sorta di grasso sano che influenza positivamente i livelli di colesterolo e può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Carboidrati e fibre
Poiché le calorie in una porzione di foglie di sedano da 3,5 once è bassa, lo è anche il numero di carboidrati disponibili. Una porzione di queste foglie fornisce 8,2 grammi di carboidrati, che è solo una piccola parte dei 130 grammi di carboidrati di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno. Ottieni 3,9 grammi di fibra in una porzione di foglie di sedano, che contribuisce ai 25-38 grammi di fibre che dovresti consumare ogni giorno.
Calcio
Le foglie di sedano sono una fonte di calcio, contenente 325 milligrammi in ogni porzione da 3,5 once. Questa è una parte considerevole dei 1.000 a 1.200 milligrammi di cui avete bisogno ogni giorno per rafforzare la forza delle vostre ossa. Il calcio disponibile nelle foglie di sedano influenza anche la salute dei nervi e la funzione muscolare.
Vitamina E
Mangia foglie di sedano per aumentare l'assunzione di vitamina E. Una porzione da 3,5 once di questo vegetale disponibile in abbondanza fornisce 2,7 milligrammi di questa vitamina; l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina E è di 15 milligrammi al giorno. La vitamina E che si ottiene nelle foglie di sedano offre protezioni antiossidanti alle cellule.
Iodio
Consuma una porzione di foglie di sedano e assumi 10 microgrammi di iodio. Questo è solo un piccolo pezzetto di 150 microgrammi di iodio di cui hai bisogno ogni giorno. Aumenta l'assunzione di iodio abbinando le foglie di sedano con alimenti ricchi di questo minerale come spigola, pesce persico e eglefino.
