Alimenti ricchi di acido gamma-linolenico
Come gli acidi grassi omega-3, i grassi omega-6 sono essenziali, il che significa che il tuo corpo non può produrli e devono provenire dal cibo. L'acido gamma-linolenico, o GLA, si riferisce agli acidi grassi omega-6 presenti negli alimenti vegetali. Pochissimi alimenti che normalmente mangiano contengono GLA, secondo il NYU Langone Medical Center, ma potresti essere in grado di aumentare l'assunzione includendo olio di canapa, spirulina o olio di borragine. Consultare il proprio medico prima di integrare la dieta con questi alimenti.
Un primo piano di semi di canapa. (Immagine: occhiolino / iStock / Getty Images)GLA Versus LA
La maggior parte degli acidi grassi omega-6 proviene da oli vegetali sotto forma di acido linoleico o di Los Angeles. Il tuo corpo converte la LA negli oli vegetali in GLA nel tuo corpo, che viene poi convertito in acido arachidonico o AA. Vi è preoccupazione che l'assunzione elevata di acidi grassi omega-6 nella forma o LA e AA aumenti l'infiammazione, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Tuttavia, ottenere i tuoi omega-6 da alimenti ricchi di GLA può ridurre l'infiammazione.
Olio di canapa
Rispetto ad altri oli come l'olio di oliva o di cartamo, l'olio di canapa contiene la più alta quantità di GLA. Dal 2 al 4 per cento dei grassi insaturi nell'olio di canapa provengono dal suo contenuto di GLA. A causa delle elevate quantità di grassi insaturi che si trovano nell'olio di canapa, non dovrebbe essere usato come olio da cucina, ma è possibile aggiungerlo all'insalata o cospargerlo di cereali o di verdure cotte per insaporire.
Spirulina
Conosciuto anche come alghe blu-verdi, la spirulina - una fonte di GLA - viene consumata in altre parti del mondo, ma di solito viene presa come supplemento negli Stati Uniti. Puoi mescolare la polvere di spirulina o i fiocchi in un frullato, cospargerlo con un'insalata o aggiungerlo a un piatto di grano. Alcune fonti di spirulina possono contenere batteri o metalli pesanti, che possono essere dannosi per la salute. Per ridurre il rischio, cerca la spirulina che è stata testata per i contaminanti.
Olio di borragine
L'olio di borragine è la fonte più ricca di GLA, secondo il NYU Langone Medical Center. Come la spirulina, l'olio di borragine è più un integratore che un alimento. Proviene dalla pianta delle api e talvolta viene chiamato anche olio di stelle. L'olio di borragine contiene amabilina, che è un alcaloide pirrolizidinico che è tossico per il fegato. Più olio di borragine si prende, maggiore è il rischio di danni al fegato, secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Cerca olio di borragine certificato privo di alcaloidi pirrolizidinici insaturi per ridurre il rischio.
