Alimenti che sono difficili da digerire
La composizione naturale o la preparazione di alcuni alimenti li rende difficili da digerire e possono causare imbarazzante flatulenza, gonfiore, crampi e diarrea. Problemi medici come la celiachia, i cambiamenti fisiologici legati all'età nel processo digestivo, le allergie alimentari o la sensibilità alimentare possono anche aumentare il numero di alimenti problematici.
Piatto di pasta con salsa di panna (Immagine: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)Prodotti di frumento, orzo e segale
Il grano, l'orzo e la segale contengono glutine, che è una proteina che alcune persone trovano difficile da digerire. Gli alimenti che contengono questi cereali possono includere pasta, pane, prodotti da forno e cereali, nonché cibi meno sospetti come sugo, condimenti per insalate, salse, birra, brodo, cibi fritti e snack stagionati. La sensibilità al glutine causa sintomi come mancanza di energia, affaticamento mentale, gonfiore, diarrea e crampi addominali. Mangiare una dieta priva di glutine allevia i sintomi, ma può causare carenze nutrizionali. Mangiare una dieta senza glutine che include latte, yogurt, formaggio, uova, carne, pollame, pesce, frutta, verdura, legumi e cereali senza glutine, come la quinoa e il miglio, può aiutare chi ha una sensibilità al glutine a mantenere un'alimentazione adeguata, dichiara l'estensione della Colorado State University.
Latte e prodotti lattiero-caseari
Il lattosio, che è anche chiamato zucchero del latte, presenta problemi digestivi per alcuni adulti. Durante il processo digestivo, un enzima chiamato lattasi scompone il lattosio in zuccheri semplici che il tuo corpo può assorbire. La produzione di lattasi inizia a rallentare di 2 anni, afferma il dottor Dennis O'Neil del Palomar College. Senza abbastanza lattasi, il lattosio non digerito passa nell'intestino crasso, dove la fermentazione batterica produce gas, gonfiore e crampi allo stomaco. Per combattere i sintomi dell'intolleranza al lattosio, evitare cibi come latte, formaggi a pasta molle, burro, gelato e cibi preconfezionati contenenti lattosio come verdure in crema, purè di patate istantanei, budino, crema pasticcera, torte e cioccolato. In alternativa, è possibile acquistare prodotti senza lattosio, prendere le compresse di lattasi con il primo morso di alimenti contenenti lattosio o aggiungere gocce di lattasi al latte.
Gli alimenti che causano il reflusso acido
Quando mangi, il cibo viaggia lungo il tuo esofago nello stomaco. Alcuni alimenti causano difficoltà digestive perché rilassano o indeboliscono lo sfintere esofageo inferiore, che è anche chiamato LES. Situato nella parte inferiore del tuo esofago, il LES previene il reflusso acido, che si verifica quando il cibo e l'acido dello stomaco risalgono dallo stomaco all'esofago. I sintomi di reflusso acido comprendono bruciore di stomaco, corde vocali infiammate, tosse cronica e dolore che simula il dolore toracico associato a problemi cardiaci, secondo l'UC Davis Health System. Gli alimenti che possono indebolire o rilassare il tuo LES includono cibi grassi, fritti, agrumi, pomodori, cioccolato, aglio, cipolle, cibi piccanti e bevande contenenti caffeina.
Fibra solubile
Le fibre solubili rendono difficili da digerire nell'intestino tenue alimenti come fagioli, crusca d'avena, mele, agrumi e verdure. Poiché l'intestino tenue non ha gli enzimi necessari per digerire le fibre solubili, questi alimenti passano indigeriti nell'intestino crasso per la digestione e l'assorbimento da parte dei batteri produttori di gas. Il consumo di grandi quantità di alimenti contenenti fibre solubili produce gas intestinale e gonfiore, secondo The Wellness Corner alla Towson University.
