Alimenti che contengono lipidi e proteine
Il tuo corpo ha bisogno sia di proteine e lipidi - o grassi - per il corretto funzionamento, e molti alimenti sono ricchi di entrambi questi nutrienti. Se stai riducendo l'assunzione di carboidrati, consumerai naturalmente più grassi e proteine, quindi questi articoli possono aiutarti a rispettare i tuoi obiettivi. Detto questo, la vostra dieta dovrebbe rappresentare tutti i gruppi alimentari per un'alimentazione equilibrata, quindi includere fonti di carboidrati sani nel piano alimentare oltre a questi alimenti.
Le uova sono ricche di proteine e grassi. (Immagine: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Noccioline
Le noci sono ricche di proteine e contengono anche grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono collegati a livelli di colesterolo sani e a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Le noci, per esempio, contengono più di 4 grammi di proteine e 18 grammi di grasso per oncia, mentre la stessa porzione di mandorle contiene 6 grammi di proteine e più di 14 grammi di grasso. Altre opzioni dado includono pistacchi, anacardi e noci pecan.
Pesce grasso
Il pesce è ricco di proteine e molti tipi contengono anche acidi grassi omega-3 sani. Questo tipo di grasso essenziale favorisce una sana coagulazione del sangue e può aiutare a proteggere dalle malattie cardiache e dall'ictus. Come riferimento, ogni porzione da 3 once di salmone sockeye cotto contiene circa 22 grammi di proteine e 6 grammi di grassi, mentre 3 once di sgombri atlantici contengono circa 20 grammi di proteine e 15 grammi di grassi. Altri pesci grassi comprendono aringhe, sardine e tonno albacore.
Prodotti agricoli-animali
La maggior parte degli alimenti di origine animale, come la carne, il pollame con la pelle, le uova e il formaggio, sono ricchi di proteine e grassi. Tuttavia, questi prodotti sono in genere ad alto contenuto di grassi saturi, che è collegato a infarto e ictus. Pertanto, dovresti limitare questi nella tua dieta e ottenere la maggior parte del tuo grasso e proteine dai cibi di pesci e piante invece. Come riferimento, un hamburger di 1/4 di chili di carne magra all'80 percento contiene circa 20 grammi di proteine e 13 grammi di grasso, un'oncia di formaggio cheddar contiene circa 7 grammi di proteine e 9 grammi di grasso e un grande uovo fresco ha circa 6 grammi di proteine e 5 grammi di grassi.
Proporzioni salutari
Insieme a proteine e grassi, dovresti includere anche fonti salutari di carboidrati come cereali integrali, frutta e verdura nella tua dieta. Le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani raccomandano di ottenere dal 45 al 65 percento delle calorie totali dai carboidrati, dal 10 al 35 percento delle calorie dalle proteine e dal 20 al 35 percento delle calorie dai grassi. Carboidrati e proteine contengono ciascuno 4 calorie per grammo, mentre il grasso contiene 9 calorie per grammo. Pertanto, dovresti ottenere da 225 a 325 grammi di carboidrati, da 50 a 175 grammi di proteine e da 44 a 78 grammi di grassi ogni giorno.
