Glutammina vs. Glucosamina
I termini glucosamina e glutammina possono sembrare simili, ma sono composti organici molto diversi che svolgono diversi ruoli nel corpo. Entrambi sono spesso venduti come integratori alimentari per aiutare il recupero degli esercizi. Non è raccomandata l'assunzione giornaliera di glucosamina o glutammina e non è necessario includere questi composti nella dieta.
Una ciotola di gamberetti appena refrigerati. (Immagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Struttura
La glutammina è un tipo di amminoacido prodotto dall'acido glutammico. Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi fondamentali delle proteine. La glucoasmina, tuttavia, è un tipo di zucchero amminico, il che significa che contiene proprietà sia delle proteine che del glucosio. Fa parte delle strutture della chitina, che è il guscio esterno di gamberetti e molluschi, ossa di animali e tessuti connettivi.
Funzione
La glutammina fornisce carburante per il tratto gastrointestinale, in particolare nelle cellule dei rivestimenti del piccolo intestino. Secondo il biologo George Mateljan, autore di "Alimenti più salubri del mondo", la glutammina fornisce anche le strutture principali per queste cellule per aiutarle a resistere contro i microrganismi patogeni e minimizzare l'assorbimento delle molecole allergeniche. I tuoi globuli bianchi e muscoli usano la glutammina, insieme al glucosio, come fonte di combustibile immediata.
La glucosamina ha un ruolo nella costruzione della cartilagine, che è una serie di tessuti connettivi situati tra le articolazioni. Questo ammortizza le ossa mentre si muovono l'una sull'altra. Il Centro medico dell'Università del Maryland afferma che la glucosamina può aiutare a prevenire o ridurre il tasso di progressione dell'osteoartrosi. La supplementazione di glucosamina - in combinazione con un altro composto chiamato condroitina - aiuta i pazienti con artrosi lieve a ridurre il dolore. Tuttavia, non aiuta quelli con grave artrosi.
fonti
Sebbene non sia possibile ottenere la glucosamina dalla dieta, secondo Mateljan si può ottenere la glutammina da carni, cavoli e barbabietole. Gluatmina è anche disponibile in frullati proteici e mix di proteine in polvere. Chiedi consiglio ad un medico prima di prendere la glucosamina.
avvertimento
Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, la glucosamina può interagire negativamente con alcuni farmaci e altre funzioni corporee. Minori effetti collaterali della supplementazione di glucosamina comprendono mal di stomaco, bruciore di stomaco, indigestione, crampi addominali e diarrea. La glucosamina può indurre l'insulina a lavorare meno efficacemente nell'assorbimento dello zucchero e causare ulcere allo stomaco quando si assumono farmaci antinfiammatori con glucosamina.
La tossicità e la carenza di glutammina sono molto rare perché si tratta di un amminoacido. Tuttavia, Mateljan suggerisce che le persone con epilessia o disturbo bipolare e coloro che sono allergici al glutammato monosodico o al glutammato monosodico non dovrebbero assumere l'integrazione di glutammina.
fraintendimenti
Molte aziende di integratori sostengono che la supplementazione di glucosamina può alleviare il dolore alle articolazioni e ripristinare la cartilagine nelle articolazioni e la glutammina può aiutare il corpo a sintetizzare proteine e glucosio più velocemente dopo l'esercizio. Secondo Gordon Wardlaw, ex professore di nutrizione presso la Ohio State University, queste affermazioni non sono conclusive. Consultare un operatore sanitario qualificato prima di assumere questi supplementi.
