Fatti nutrizionali al formaggio Halloumi
Il formaggio Halloumi, come altri formaggi, appartiene al gruppo del latte nella guida alimentare MyPlate. Il formaggio Halloumi è originario di Cipro ed è stato tradizionalmente preparato con latte di mucca, capra o pecora. Questo formaggio è molto versatile e ha la caratteristica insolita di non sciogliersi quando riscaldato. Per questo motivo, può essere grigliato o fritto, oltre ad essere mangiato fresco con frutta o verdura, o grattugiato sulla pasta.
Un piatto di asparagi conditi con capperi, formaggio halloumi grigliato e fette di limone. (Immagine: martinturzak / iStock / Getty Images)calorie
Una porzione da 50 grammi di formaggio halloumi fornisce circa 166 calorie. Un'oncia di questo gustoso formaggio fornisce circa 90 calorie. Il formaggio halloumi leggero o grasso ridotto può aiutarti a risparmiare sulle calorie; queste varietà hanno 68 calorie per oncia.
Grasso
Il formaggio halloumi regolare contiene 7,5 g di grasso totale per 1 oncia. servendo. Questo corrisponde al 12% del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie. Contiene anche 4,5 g di grassi saturi non sani. Il formaggio Halloumi ha solitamente circa il 25% di grasso del latte. La versione a ridotto contenuto di grassi ha il 40% in meno di grassi e contiene il 15% di grassi del latte. Un'oncia di formaggio halloumi leggero fornisce solo 4,5 g di grasso totale.
Proteina
Il formaggio è generalmente una buona fonte di proteine e il formaggio halloumi non fa eccezione. Ci sono 6 g di proteine in 1 oz. di formaggio halloumi regolare e poco più, 8,1 g, in formaggio halloumi a ridotto contenuto di grassi.
sale
Il formaggio è solitamente ricco di sodio. Un'oncia di formaggio halloumi ha 330 mg di sodio. Una dieta ricca di sodio contribuisce alla pressione alta, e l'Institute of Medicine raccomanda che tutti gli uomini e le donne non consumano più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.
Calcio
Come la maggior parte dei latticini, il formaggio halloumi è un'ottima fonte di calcio. A 1 oz. Servire fornisce il 20% del valore giornaliero di questo minerale essenziale per una dieta da 2.000 calorie.
ingredienti
Il formaggio Halloumi può essere prodotto con latte vaccino, ovino o caprino. Altri ingredienti tipici utilizzati sono sale, menta e caglio.
