Benefici per la salute di composta di mele
Mentre l'intera immagine della salute è più complessa di quella di mangiare una mela al giorno per tenere lontano il medico, frutta e verdura forniscono innegabilmente nutrimento vitale per una buona salute. Le mele, intere o come composta di mele, contengono fibre e vitamina C. La salsa di mele naturalmente non contiene grassi e poche calorie per porzione se si scelgono varietà non zuccherate o se ne producono da sole. Godetevi da solo o sostituirlo con grassi nei prodotti da forno per tenerli teneri.
Benefici per la salute di composta di mele (Immagine: HandmadePictures / iStock / GettyImages)Calorie e grassi in salsa di mele
Una tazza di salsa di mele non zuccherata contiene circa 100 calorie, ma si sente abbastanza sostanziale da fungere da snack di riempimento da sola. Combinato con una manciata di mandorle o una cucchiaiata di burro d'arachidi, la salsa di mele offre un pasto bilanciato in miniatura ricco di proteine, carboidrati e grassi sani. Come le mele da cui proviene, la composta di mele non contiene grassi. Mentre la maggior parte delle calorie di mele provengono dallo zucchero, lo zucchero in questione è fruttosio naturale. Cerca varietà non zuccherate; i succhi di frutta zuccherati possono contenere dosi elevate di sciroppo di mais ad alto fruttosio o saccarosio.
Fibra in salsa di mele
Sia la salsa di mele che il succo di mela hanno un contenuto calorico simile. Tuttavia, poiché la composta di mele contiene anche fibre sotto forma di pectina, è l'opzione più salutare. La fibra alimentare mantiene il tuo sistema digestivo funzionante regolarmente e fornisce uno spuntino più sostanzioso con lo stesso costo calorico. La fibra impiega più tempo a digerire e lascia lo stomaco più lentamente; non solo ti senti più pieno quando mangi la salsa di mele invece di bere succo di mela, ma rimani letteralmente più pieno. Incorporare una tazza di salsa di mele con i vostri pranzi o aggiungerne una cucchiaiata allo yogurt per dessert per aumentare il contenuto di fibre dei vostri pasti.
Vitamina C in salsa di mele
Gli agrumi hanno una meritata reputazione per la fornitura di molta vitamina C, ma la salsa di mele può fornire fino all'80 percento delle necessità quotidiane di vitamina C. Cerca la salsa di mele che contiene aggiunta di vitamina C. Potresti trovarla elencata sull'etichetta come acido ascorbico, ma i termini significano la stessa cosa. Poiché l'acido ascorbico agisce come conservante e una vitamina importante, i produttori aggiungono spesso l'ingrediente alla composta di mele. Se produci la tua salsa di mele a casa, contiene ancora vitamina C, ma in piccole quantità.
Come ingrediente
La composta di mele rende di per sé un dolce delizioso e genuino. Come ingrediente, alleggerisce anche la densità calorica dei prodotti da forno e rende una deliziosa glassa per carni arrosto. L'Università del Nebraska-Lincoln raccomanda di scambiare la metà di una ricetta con la margarina, il burro, il grasso o la componente dell'olio con la composta di mele. Il prodotto finito al forno avrà una consistenza tenera e friabile e un sapore leggermente più dolce, ma ridurrai le calorie aggiungendo la fibra. Prova la salsa di mele come glassa per cibi grigliati o versata su un arrosto di maiale.
