Benefici per la salute di Baby Bella Mushrooms
I funghi Baby Bella, noti anche come criminis, sono un tipo di fungo comunemente usato durante la cottura, dice Bon Appetit. Oltre al suo gusto accattivante, i funghi baby bella forniscono una serie di importanti benefici per la salute. I funghi dovrebbero essere consumati entro due o tre giorni dalla loro data di scadenza per un gusto ottimale e benefici nutrizionali, osserva "Principi di scienza alimentare".
I funghi Baby bella sono nati nelle praterie dell'Europa e del Nord America (riferimento 1). (Immagine: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)Nutrizione di base del bambino Bella Mushroom
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, 1 tazza di funghi baby bella contiene 19 calorie, quattro grammi di carboidrati, due grammi di proteine e mezzo grammo di fibre. Inoltre, i funghi baby bella forniscono una quantità moderata di potassio e fosforo - 448 e 120 mg in una porzione, rispettivamente - entrambi sono minerali importanti per una salute ottimale. Infine, le campane forniscono altre vitamine e minerali in tracce, tra cui calcio, magnesio, sodio e acido folico (riferimento 2).
Miglioramento della funzione immunitaria
I funghi Baby bella possono portare a miglioramenti nella funzione del sistema immunitario, secondo "Terapia nutrizionale e fisiopatologia". In effetti, i fitonutrienti trovati nei piccoli funghi della bambina possono promuovere i cambiamenti di attività nei globuli bianchi nel corpo, inclusi mircrofagi, macrofagi e cellule dendritiche (riferimento 3). Nel tempo, l'attivazione o la disattivazione di alcuni globuli bianchi può prevenire o ridurre il rischio di diabete, artrite e altre condizioni di salute (riferimento 3). Anche se i funghi freschi della campanula sono molto efficaci nel potenziare la funzione del sistema immunitario, le alternative essiccate o in polvere possono anche aiutare nella clearance delle molecole pro-infiammatorie (riferimento 3).
Ridotto rischio di malattia cronica
I funghi Baby bella possono anche essere efficaci nella prevenzione di un certo numero di condizioni di salute croniche, come le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro (riferimento 3). Infatti, è stato dimostrato che i funghi baby bella contengono elevate quantità di acido linolenico coniugato - il che riduce la produzione di estrogeni e può ridurre il rischio di alcune forme di cancro al seno, afferma "Terapia nutrizionale e fisiopatologia". Allo stesso modo, i funghi Baby Bella possono ridurre il rischio di danno ossidativo ai vasi sanguigni nel cuore, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Il consumo regolare di funghi Baby bella può anche ridurre il rischio di iperlipidemia, diabete e morbo di alzheimer.
Miglioramento della salute delle ossa
Oltre al suo contenuto di macronutrienti, i funghi baby bella contengono anche alcuni micronutrienti, compresa la vitamina D. Unicamente, le concentrazioni di questo micronutriente sono aumentate quando il prodotto è esposto alla luce - e quindi, i valori specifici della vitamina D possono variare a seconda del luogo in cui sono stati coltivati i funghi (riferimento 3). Mentre ci sono una serie di benefici associati all'assunzione di vitamina D, il suo ruolo nella salute delle ossa attraverso l'assorbimento di calcio e fosforo è particolarmente cruciale (riferimento 4).
