Benefici per la salute dei gelsi

Originario della Cina, i gelsi sono stati a lungo usati nella medicina popolare per trattare una varietà di malattie, secondo un articolo pubblicato dal Centro per le nuove colture e i prodotti vegetali dell'Università Purdue. Mentre i benefici medicinali dei gelsi richiedono ulteriori indagini, il loro impressionante profilo nutrizionale offre sicuramente una serie di benefici per la salute. Ogni tazza di gelsi crudi contiene solo 60 calorie, quindi si adattano a diete dimagranti e a basso contenuto calorico e vengono fornite con nutrienti benefici di cui il tuo corpo ha bisogno.

ciotola di gelsi freschi (Immagine: Mallivan / iStock / Getty Images)

Carboidrati sani

frutti di gelso che crescono sull'albero (Immagine: KathyKafka / iStock / Getty Images)

I carboidrati rappresentano circa il 90 percento del contenuto calorico di gelsi e ogni porzione di bacche contiene 13,7 grammi di carboidrati totali, compresi 11,3 grammi di zucchero naturale. Il tuo corpo converte questo zucchero in glucosio, una fonte di energia per le tue cellule. Ogni porzione di gelsi offre anche 2,4 grammi di fibre alimentari, che rappresentano il 10% delle fibre consigliate per le donne e il 6% per gli uomini. Questa fibra offre una serie di benefici per la salute: migliora il controllo del tuo corpo sui livelli di zucchero nel sangue, si gonfia nello stomaco dopo i pasti per promuovere un senso di pienezza e scioglie le feci per aiutare a combattere la stitichezza.

Alto di ferro

gelsi freschi su una foglia di banana (Immagine: areeya_ann / iStock / Getty Images)

I gelsi favoriscono anche la tua salute aumentando l'apporto di ferro. Una tazza di gelso offre 2,6 milligrammi di ferro, ovvero il 32% dell'apporto giornaliero di ferro raccomandato per gli uomini e il 14% dell'assunzione giornaliera raccomandata per le donne. Il ferro aiuta a garantire che i tuoi tessuti possano accedere all'ossigeno di cui hanno bisogno. Non solo aiuta a immagazzinare e trasportare l'ossigeno, ma rileva anche l'ossigeno presente nei tessuti per rilevare livelli di ossigeno pericolosamente bassi. Il ferro guida anche la crescita dei globuli bianchi, che stimola il sistema immunitario e aiuta a prevenire le complicazioni durante la gravidanza.

Ricco di vitamine C e K

albero di gelso (Immagine: John A Meents / iStock / Getty Images)

Alcuni dei benefici dei gelsi possono essere attribuiti al loro contenuto di vitamine. La vitamina C presente nei gelsi gioca un ruolo importante nella forza del tessuto, perché stimola la sintesi del collagene necessario per la salute della cartilagine e della pelle. Ogni tazza di gelsi offre 51 milligrammi di vitamina C, che rappresenta il 57% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 68% per le donne. Il contenuto di vitamina K delle bacche contribuisce allo sviluppo del tessuto osseo e aiuta anche a controllare lo spessore del sangue, rendendo la vitamina essenziale per la coagulazione del sangue. Una porzione di gelso contiene 10,9 microgrammi di vitamina K, che è il 9% e il 12%, rispettivamente, delle prese giornaliere di vitamina K fissate per uomini e donne.

Fonte di riboflavina

gelsi freschi (Immagine: fatchoi / iStock / Getty Images)

Aggiungi i gelsi alla tua dieta e beneficerai anche del loro contenuto di riboflavina. La riboflavina, chiamata anche vitamina B-2, aiuta a difendere i tessuti dai radicali liberi, che danneggiano le cellule e contribuiscono all'invecchiamento. Supporta anche il trasporto di ossigeno, aiutandoti a produrre globuli rossi e aiuta a convertire il cibo in energia. Il consumo di una tazza di more aumenta l'assunzione di riboflavina di 141 microgrammi, ovvero il 13% del fabbisogno giornaliero giornaliero di B-2 per le donne e l'11% degli uomini.