Benefici per la salute del pepe Habanero
Il peperoncino habanero è una delle varietà più piccanti di peperoncino. L'unità di misura di Scoville è direttamente correlata a una sostanza chimica chiamata capsaicina. Maggiore è il numero di unità di Scoville, maggiore è la concentrazione di capsaicina. Il peperoncino habanero misura da 100.000 a 500.000 unità Scoville rispetto a un peperone jalapeno, che misura da 5.000 a 15.000 unità Scoville. Secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, la capsaicina può essere utilizzata come trattamento per una varietà di disturbi medici. A causa dell'alta concentrazione di capsaicina, il consumo di peperoncini habanero può promuovere numerosi benefici per la salute.
Un coltello che taglia un peperoncino habanero a metà. (Immagine: TKphotography64 / iStock / Getty Images)Cancro alla prostata
Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo di peperoncini habanero può offrire un effetto benefico contro il cancro alla prostata. Uno studio condotto dal Dipartimento di Ematologia / Oncologia presso il Cedars Sinai Medical Center di Los Angeles, in California, ha rivelato che la somministrazione orale di capsaicina ha rallentato significativamente la crescita e la proliferazione delle cellule tumorali della prostata umana. I risultati di questo studio sono promettenti per l'uso della capsaicina durante la gestione del cancro alla prostata. Va notato che questo studio è stato eseguito su topi di laboratorio; tuttavia, i risultati sono incoraggianti e la ricerca continua sugli effetti della capsaicina sul cancro alla prostata nella popolazione umana.
Aiuta a combattere l'obesità
Gli studi hanno indicato che il consumo di peperoncini habanero può essere efficace nel combattere l'obesità a causa della presenza di capsaicina. Secondo il "Journal of Proteome Research", la capsaicina aumenta la termogenesi in tutto il corpo. La termogenesi è il processo in cui il corpo aumenta la sua temperatura o la sua produzione di energia. L'aumento della termogenesi aumenta il metabolismo del corpo, che costringe le cellule ad essere usate come energia. Lo studio pubblicato nel "Journal of Proteome Research" è stato eseguito dal Dipartimento di Biotecnologie presso l'Università di Daegu in Corea. Lo studio conferma la presenza di capsaicina aumenta la termogenesi e il metabolismo dei lipidi, che è benefico per il trattamento dell'obesità.
Abbassa il colesterolo
Molti studi scientifici sono stati condotti per valutare l'effetto della capsaicina sui livelli di colesterolo nel siero. Uno studio pubblicato nel febbraio 2013 "European Journal of Nutrition" ha rivelato che la capsaicina quotidiana e altri capsaicinoidi a peperoncino aiutano a ridurre i livelli di colesterolo. I ricercatori hanno alimentato i criceti con una dieta ricca di colesterolo e li hanno divisi in gruppi - quelli che non avevano capsacinoidi e quelli che ne consumavano quantità variabili. Alla fine dello studio di 6 settimane i risultati hanno mostrato che i capsacinoidi riducevano i livelli di colesterolo totale e di colesterolo cattivo, senza ridurre i livelli di colesterolo buono. I ricercatori hanno anche scoperto che i capsaicinoidi possono ridurre i depositi di grasso che hanno già cominciato a formarsi nei vasi sanguigni e nelle arterie. I benefici di riduzione del colesterolo sono stati osservati indipendentemente dalla dose somministrata ai criceti.
Abbassa la pressione sanguigna
Esistono prove scientifiche che dimostrano che il consumo di peperoncini habanero può essere efficace nel ridurre la pressione sanguigna a causa della presenza di capsaicina. Uno studio pubblicato su "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" nel giugno 2009 ha rivelato che la somministrazione di capsaicina ha aumentato i livelli di fattore di crescita simile all'insulina. Il fattore di crescita simile all'insulina agisce per ridurre la pressione arteriosa. I risultati dello studio indicano che la presenza di capsaicina era efficace nell'abbassare la pressione arteriosa nei soggetti di studio ipertesi. Lo studio afferma inoltre che non vi erano proprietà di abbassamento della pressione sanguigna quando la capsaicina veniva somministrata per studiare soggetti con pressione sanguigna normale.
