Pranzo sano con salumi
Presunti e pronti per l'uso dal pacchetto, i salumi sono convenienti per il pranzo. Includono salumi, come petto di tacchino, prosciutto, salame, roast beef e carne in scatola, oltre a formaggi a fette, come cheddar, mozzarella e svizzeri. Un pranzo sano con salumi include una varietà di cibi sani aggiuntivi per fornirti una gamma di sostanze nutritive essenziali.
Salumi. (Immagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Ottenere nutrienti essenziali
Carne di ghiottoneria (Immagine: olgakr / iStock / Getty Images)I salumi forniscono proteine, un nutriente essenziale per la costruzione della massa muscolare e il mantenimento di un forte sistema immunitario. Il petto di tacchino fornisce 29 calorie e 5 grammi di proteine per oncia. Bologna e peperoni forniscono 4 grammi di proteine per oncia, ma hanno da 87 a 138 calorie per oncia. Il formaggio è anche una fonte di proteine, oltre al calcio, un nutriente essenziale per la costruzione di ossa forti. Carne e formaggio forniscono vitamina B-12 e ferro.
Prepara un pranzo a controllo calorico
Sandwich di tacchino a basso contenuto calorico. (Immagine: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)Le calorie in carni grasse lavorate e formaggi grassi possono rapidamente aumentare, rendendo il tuo pranzo ipercalorico se non stai attento. Consumare più calorie di quante ne consumi provoca un aumento di peso, e un pranzo sano fornirà i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno senza calorie eccessive. Limita il contenuto calorico del tuo pranzo scegliendo salumi ipocalorici, come il tacchino e il prosciutto magro. Salta o prendi solo piccole porzioni di componenti ad alto contenuto calorico, come il pane, e minimizza i condimenti ad alto contenuto calorico, come la maionese sui panini.
Scegli le varietà a ridotto contenuto di grassi
Carne assortita. (Immagine: adlifemarketing / iStock / Getty Images)Molti salumi, come petto di tacchino e petto di pollo, sono a basso contenuto di grassi. Alcuni tipi di salumi, tra cui peperoni, salame, mortadella e formaggio grasso, sono ricchi di grassi e grassi saturi. La selezione frequente di salumi con più grassi può causare un aumento di peso. Al contrario, avocado e noci contengono grassi monoinsaturi sani per il cuore. Aggiungi gli avocado a un tacchino e un panino con formaggio magro o a un'insalata verde con prosciutto o porta delle noci con il tuo pranzo.
Guarda la tua assunzione di sodio
Aggiungi le carote per il pranzo. (Immagine: AnjelaGr / iStock / Getty Images)Il formaggio è naturalmente ricco di sodio a causa del sale aggiunto durante il processo di produzione del formaggio, e le carni lavorate, come i salumi, sono anche ad alto contenuto di sodio. Una dieta ricca di sodio può portare ad un'alta pressione sanguigna e ad un maggiore rischio di ictus e malattie renali. Scegli i salumi a basso contenuto di sodio e sii consapevole del fatto che il pane è un'opzione di cereali più ricca di sodio. Se sei preoccupato per la tua assunzione di sodio, mangia i tuoi salumi con un grano cotto non salato invece di fare un panino. Prova la quinoa cotta con prosciutto tritato e peperoni rossi o pasta integrale con pomodori a cubetti, zucchine grigliate e petto di tacchino. Includere degli spuntini a basso contenuto di sodio, come frutta fresca e carotine, nel pranzo.
Sii cauto con nitrati e nitriti
La carne confezionata contiene nitrati e nitriti. (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Molte carni lavorate contengono conservanti chiamati nitrati e nitriti. Queste sostanze chimiche aggiungono il colore rosa alle carni lavorate e impediscono alla crescita batterica di prolungare la durata, ma il consumo di carni trasformate contenenti nitrati e nitriti può aumentare il rischio di alcuni tumori, come il cancro della vescica, del pancreas e del colon-retto. Per evitare nitrati e nitriti, leggere l'elenco degli ingredienti sui pacchetti di carne lavorata e scegliere la carne senza tali ingredienti.
