Sostituti sani per formaggio blu sbriciolato
Il formaggio blu sbriciolato è un ingrediente comune nelle insalate speciali e come specialità da farcire con cibi come hamburger e pizze. Può essere trovato in insalate come insalate di cuneo con lattuga iceberg, pancetta sbriciolata e condimento per ranch, e in insalate estive con ingredienti come noci pecan, noci, fragole e lattuga. Ma il formaggio blu è anche ricco di calorie e grassi; secondo l'USDA National Nutrient Database, solo 1 oncia di formaggio blu comprende 100 calorie e 8,15 grammi di grassi, compresi 5,29 grammi di grassi saturi. Per ridurre il grasso e le calorie, ci sono molte alternative ai crumble al formaggio blu.
Primo piano di un'insalata con formaggio blu sbriciolato. (Immagine: Amanda Grandfield / iStock / Getty Images)Medicazioni a basso contenuto di grassi
Al posto del formaggio blu si sbriciola un'insalata, o al posto del formaggio blu fuso si sbriciola su un hamburger, puoi ottenere un sapore simile con meno calorie e grammi zero grassi con un condimento per insalata a base di formaggio blu a basso contenuto di grassi. Diversi produttori di alimenti producono un condimento robusto di formaggio blu senza grassi e con circa 30 calorie per porzione da 2 cucchiai.
Formaggi salutari
Considera l'uso di crumble di formaggio blu a basso contenuto di grassi, disponibili presso il tuo supermercato locale, di solito insieme ai tradizionali crumble di formaggio blu. Oppure passare a formaggi a basso contenuto di grassi, come la mozzarella a ridotto contenuto di grassi, che contiene circa 80 calorie e 4,5 grammi di grasso per 1/4 di tazza, o il formaggio naturale si sbriciola nella feta, che contiene 90 calorie per 1/4 di tazza e 7 grammi di grasso. Prendi nota che non tutte le medicazioni senza grassi sono necessariamente più salutari per te. Spesso hanno aggiunto zuccheri e sale per recuperare nelle zone di gusto.
Altri condimenti per insalata
Condimenti dell'insalata saporita che aggiungono solo una minima quantità di calorie e grassi includono: sedano, carote, piselli, mais, uova sode, pollo a cubetti, pomodori, cuore di palma, edamame, ravanelli, barbabietole, sottaceti, mais bambino, peperoni, cetrioli, uvetta e mirtilli secchi. Mescola e abbina una varietà di condimenti per trovare un mix che ti piace.
Altri condimenti per hamburger
Croccanti di formaggio blu possono aggiungere un calcio malsano a un hamburger o un panino. Invece di accumulare calorie, prova ad aggiungere una varietà di altri ingredienti, invece di dare il massimo. Prova le cipolle o i funghi saltati, le mostarde aromatizzate, la maionese grassa ridotta, rafano, sottaceti, cetrioli, fette di avocado, spinaci, pomodori, peperoni, insalata di cavolo, crauti, germogli di soia, panna acida a ridotto contenuto di grassi o salsa per pizza. Non dimenticare di usare carne macinata magra per rendere il tuo hamburger ancora più sano.
