Alimenti ricchi di proteine a basso contenuto di colesterolo
Per coloro che guardano il loro apporto di colesterolo, può sembrare che i cibi ad alto contenuto proteico siano off-limits. Mentre è vero che molte fonti animali di proteine sono ad alto contenuto di colesterolo, molte altre scelte ad alto contenuto proteico contengono poco o nessun colesterolo. Quando cerchi alimenti ricchi di proteine limitando l'assunzione di colesterolo, rinuncia a carni grasse e pollame, tuorli d'uovo e latticini grassi. Piuttosto, riempi i tuoi fabbisogni proteici con fonti vegetali di proteine, come soia, noci e legumi e opzioni salutari di pesce.
Salmone grigliato condito con cipolle e limoni (Immagine: VankaD / iStock / Getty Images)Soia
Tofu marinato e asparagi cotti (Immagine: Ina Peters / iStock / Getty Images)Non solo le proteine di soia sostituiscono i cibi pieni di colesterolo nella dieta, ma possono anche contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Secondo la Harvard Medical School, consumare 25 grammi di proteine di soia, da alimenti come tofu, latte di soia o edamame, ogni giorno può effettivamente abbassare il colesterolo LDL. Incorporare più soia nella vostra dieta sostituendo il tofu per carne di manzo o pollo in agitatore, utilizzare il latte di soia su cereali o frullati e fare uno spuntino con noci di soia tostate o edamame. Una tazza di edamame sgranato contiene 17 grammi di proteine, per esempio.
Noccioline
Mandorle in una piccola ciotola bianca (Immagine: Serghei Platonov / iStock / Getty Images)Mandorle, anacardi, noci e arachidi sono tutte opzioni nutrienti. Una porzione da 1 oncia di mandorle, per esempio, contiene 6 grammi di proteine. Mangiare 2 once di noci ogni giorno, come mangiare proteine di soia, può aiutare a ridurre il colesterolo LDL, osserva Harvard. Per cogliere i benefici dei noccioli che abbassano il colesterolo, snack su una manciata del tuo tipo preferito quando scioperi della fame. Inoltre, sostituire il panino al prosciutto con un panino al burro di noci o uno spuntino con le mele o il sedano condito con burro di noci.
Fagioli e altri legumi
Una ciotola di fagioli neri secchi (Immagine: William Mahar / iStock / Getty Images)I fagioli e i legumi sono ricchi di proteine, poveri di grassi e senza colesterolo. Inoltre, fagioli e legumi sono un'ottima fonte di fibra solubile, che aiuta a liberare il corpo dal colesterolo. Fagioli e legumi possono essere usati al posto della carne in molti piatti. Sostituire i fagioli neri per la carne macinata in tacos. Una mezza tazza di fagioli neri, ad esempio, contiene 8 grammi di proteine e 8 grammi di fibre. Utilizzare i fagioli bianchi al posto di salsiccia o carne in piatti di pasta. I fagioli possono essere utilizzati al posto del prosciutto o del pollame in zuppe e stufati.
Pesce
Tonno scottato con insalata su un piatto (Immagine: adlifemarketing / iStock / Getty Images)Il pesce è un altro alimento a basso contenuto di colesterolo e ricco di proteine da includere in una dieta sana per il cuore. Le scelte salutari includono opzioni di pesce grasso, come salmone, trota, aringa e tonno. Questi tipi di pesce contengono acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL. La Harvard Medical School consiglia di consumare pesce due o tre volte alla settimana. Godetevi i vostri pesci al forno, alla griglia o alla griglia con condimenti a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di sodio.
