Alimenti ricchi di proteine ​​e a basso contenuto di grassi

Una dieta ricca di proteine ​​può aiutare a ridurre la fame in modo da poter controllare il peso più facilmente. Alcune opzioni ad alto contenuto proteico come carni grasse e formaggi grassi sono malsane a causa del loro alto contenuto di grassi saturi, ma molti cibi ricchi di proteine ​​sono a basso contenuto di grassi e sono nutrienti. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti definisce gli alimenti a basso contenuto di grassi come aventi meno di 3 grammi di grassi per porzione.

Zuppa di lenticchie. (Immagine: martinturzak / iStock / Getty Images)

Pollame e frutti di mare

Petto di pollo disossato e senza pelle. (Immagine: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Pollo senza pelle e petto di tacchino, crostacei e la maggior parte dei tipi di pesce, come la passera, la sogliola, il merluzzo e il tonno in scatola, forniscono da 18 a 27 grammi di proteine ​​per porzione da 3 once. Oltre alle proteine, i nutrienti essenziali nel pollame e nei frutti di mare includono ferro, vitamina B-12 e zinco. Per una cena ricca di proteine, a basso contenuto di grassi, prova il petto di pollo grigliato bollito in salsa di pomodoro con i funghi, un gamberetto mescolare con broccoli e salsa di teriyaki a basso contenuto di sodio o merluzzo cotto con succo di lime, pepe e aglio e servito con cavoletti di Bruxelles.

Prodotti lattiero-caseari senza grassi

Yogurt greco. (Immagine: letty17 / iStock / Getty Images)

I prodotti lattiero-caseari grassi contengono grassi saturi non sani, ma latte, formaggio e yogurt senza grassi sono buone fonti di proteine ​​che sono alternative a basso contenuto calorico. Sono le migliori fonti di calcio, che è un minerale di cui il tuo corpo ha bisogno per costruire e mantenere forti le ossa. La ricotta priva di grassi è più povera di calcio, ma più ricca di proteine ​​per porzione. Forme arrotolate e fette di prosciutto, ricotta con pomodori e yogurt greco con cetrioli sono idee per spuntini ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi.

I bianchi d'uovo

I bianchi d'uovo. (Immagine: SafakOguz / iStock / Getty Images)

I bianchi d'uovo e i sostituti delle uova più liquidi sono ad alto contenuto di proteine, senza grassi e senza colesterolo. Un singolo, grande albume fornisce 3,6 grammi di proteine ​​e solo 17 calorie. Mangiare il tuorlo in aggiunta al bianco aggiunge 55 calorie e 5 grammi di grasso. Le uova sode sono snack portatili e condimenti per insalate verdi. Puoi preparare un'insalata di uova a basso contenuto di grassi e proteine ​​con albumi d'uovo sodo tritato, yogurt greco senza grassi, pepe, cipolle e aneto. L'albume d'uovo strapazzato con spinaci è un'idea nutriente per la colazione.

Fagioli, piselli e lenticchie

Fagioli e lenticchie (Immagine: Elena Schweitzer / iStock / Getty Images)

Legumi o fagioli, piselli spezzati e lenticchie sono fonti di proteine ​​povere di grassi e di altri nutrienti, come fibre alimentari e potassio. L'Università del Michigan spiega che i legumi non forniscono tutti gli aminoacidi o componenti proteici di cui il corpo ha bisogno per ottenere dalla dieta, ma è possibile combinare i legumi con i cereali per consumare gli aminoacidi necessari. I suggerimenti includono hummus, o salsa di fagioli ceci, con pita integrale, zuppa di piselli con orzo e fagioli neri con riso integrale.