Come cucino i crauti confezionati?
I crauti sono una semplice miscela di cavoli e sale che viene lasciato fermentare fino a quando non assume una consistenza soffice e un gusto ricco e salato. I crauti contengono ferro e vitamina C, e una tazza offre solo 44 calorie. La preparazione dei crauti confezionati consente di risparmiare il tempo di fermentazione di 4-6 settimane necessario per la produzione a casa. La cottura dei crauti confezionati può essere semplice come inserirla nel microonde, ma più a lungo si cuociono i crauti confezionati, più diventa mite.
Una ciotola di crauti accanto ad alcune patate e salsiccia. (Immagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Stufa cuocere i crauti
Passo 1
Impostare un filtro a rete nel lavandino.
Passo 2
Versare i crauti confezionati nel filtro e lasciarlo scolare completamente.
Passaggio 3
Esegui acqua fredda sopra i crauti, mescolandoli e mescolandoli per lavare via la maggior parte della salamoia. Se si preferisce il sapore forte e salato della salamoia, saltare questo passaggio.
Passaggio 4
Metti i crauti in una pentola e coprili a mala pena con acqua. Aggiungi una spruzzata di vino bianco, se vuoi. Questo aggiunge sapore e aiuta ad aumentare la tenerezza dei crauti.
Passaggio 5
Portare il liquido nella pentola a ebollizione.
Passaggio 6
Posiziona il coperchio sulla pentola e porta il bruciatore al minimo.
Passaggio 7
Lasciate cuocere i crauti per 30-45 minuti.
Crauti a microonde
Passo 1
Scola i crauti mettendoli in un colino a rete nel lavandino e premendo sul vegetale con la parte posteriore di un cucchiaio. Risciacquare bene per un sapore più delicato e premere di nuovo.
Passo 2
Metti i crauti in una ciotola per microonde e aggiungi abbastanza birra o acqua, o una miscela metà e metà di entrambi, per coprire a malapena i crauti.
Passaggio 3
Microonde i crauti in alto fino a quando non è tenero; i tempi variano a seconda della quantità di crauti che si preparano. Se necessario, mescolare una volta al segno dei 10 minuti.
Cose che ti serviranno
Filtro a rete
acqua
Vino bianco, facoltativo
Pentola con coperchio
Cucchiaio
Ciotola per microonde
Birra o acqua
Mancia
Aggiungi i semi di cumino e pepe spezzettato fresco ai tuoi crauti per un po 'di sapore in più.
