Come faccio a cuocere lentamente la pasta?
Cucinare la pasta in un fornello lento può essere difficile. Se si cuoce la pasta a fuoco basso per ore, è probabile che si finisca con un pasticcio inzuppato. Invece, è possibile utilizzare impostazioni di calore elevato e si può cucinare la pasta direttamente nelle salse preparate nella pentola a cottura lenta. Se trovi che non sei soddisfatto del prodotto finale, prova a pre-bollire la pasta prima di frullarla con le salse a cottura lenta.
La cottura a cottura lenta è difficile da evitare per finire con un pasticcio fradicio. (Immagine: walencienne / iStock / Getty Images)Passo 1
Scegli i prodotti di pasta a base di grano da preparare nella pentola a cottura lenta. Le paste e i noodles a base di uova probabilmente perderanno la loro forma se preparati in una pentola a cottura lenta. Utilizzare le fettine di pasta più pesanti, come i maccheroni a gomito e la pasta di rotini.
Passo 2
Cuocere la salsa per sei ore a fuoco basso nella pentola a cottura lenta. Se sei di fretta, riscalda l'impostazione "Alta" della pentola a cottura lenta per tre ore. La salsa dovrebbe essere vicina all'ebollizione prima di aggiungere la pasta.
Passaggio 3
Aggiungere la pasta, coprire la pentola e portare la pentola a cottura lenta sull'impostazione "Alta". Cuocere per circa 30 a 45 minuti.
Passaggio 4
Spegni la pentola a cottura lenta. Mescolare la pasta e la salsa. Spoon sui piatti e servi immediatamente.
Cose che ti serviranno
16 once salsa di pomodoro
1 tazza di pasta cruda
Mancia
Se si precuoca la pasta e la si scarica, sono necessari circa 10 minuti di tempo di cottura su "Alto" nella pentola a cottura lenta.
Nel caso in cui utilizzi una pasta integrale, aumenta la quantità di tempo che cuoce nella pentola a cottura lenta. Aggiungere circa 10 minuti in più al tempo di cottura totale.
Non mescolare spesso la pasta durante la cottura. Per ottenere i migliori risultati, la copertina dovrebbe rimanere accesa finché non si è pronti a servire.
