Come funziona Speed Bake?
Con ogni nuovo modello sul mercato, i forni per uso domestico acquisiscono più caratteristiche che una volta erano l'esclusiva competenza delle cucine commerciali. Uno di questi è il sistema Speed Bake di Frigidaire, una tecnologia basata sulla convezione che consente di cuocere casseruole, carni, pane e pasticcini in meno tempo rispetto ai forni tradizionali. Il tempo di cottura ridotto comporta un consumo ridotto di energia, con un conseguente risparmio in termini di costi.
Un pollo arrosto croccante. (Immagine: radu984 / iStock / Getty Images)Teoria di base
Il sistema di cottura Speed Frigidaire Frigidaire si basa su una ventola sul retro del forno per far circolare continuamente aria calda, distribuendo uniformemente il calore in tutte le aree del forno. Frigidaire dice che questo riduce i tempi di cottura fino al 30 percento. La cottura e la doratura si verificano in modo più uniforme in tutto il cibo, anche quando sono in uso due rack.
Versus Forno a convezione
Nei forni a convezione tradizionali, un sistema interno complesso controlla la ventola e regola la temperatura. Nei forni Speed Bake di Frigidaire, è possibile accendere e spegnere la ventola a piacere mediante un semplice interruttore e il forno non riduce la sua temperatura quando la ventola è accesa.
Controlli utente
Per attivare il sistema Speed Bake in combinazione con le funzioni Bake, Time Bake o Delayed Time Bake di Frigidaire, premere e rilasciare il pulsante Speed Bake. Si accenderà una spia e sentirai che la ventola inizierà a funzionare. La ventola rimarrà accesa fino al termine della cottura, spegnendo solo temporaneamente quando si apre la porta del forno. Annullare la funzione Speed Bake in qualsiasi momento premendo "Clear / Off".
Posizione in rack
Se usi Speed Bake con il cibo su due rack contemporaneamente, posizionali secondo le istruzioni del manuale dell'utente del tuo modello. La maggior parte dei modelli ha quattro o cinque posizioni di rack, senza contare il ripiano per la torrefazione fornito in alcuni modelli. Per i migliori risultati, i manuali suggeriscono di posizionare i rack sul supporto da parete inferiore e sul secondo dall'alto.
Conversioni temporali
Come regola generale, Frigidaire consiglia di impostare il timer del forno per il 30% in meno di tempo di cottura rispetto a quanto richiesto dalla ricetta. Quando il timer è scaduto, prova il cibo per la cottura, quindi consenti che continui la cottura, se necessario. Monitora attentamente il tuo cibo la prima volta che provi una ricetta con Speed Bake e prendi appunti per riferimenti futuri. Il manuale di Frigidaire per il modello di gamma elettrica ES200 / 300 offre raccomandazioni di riduzione del tempo più specifiche per un'ampia varietà di alimenti, come il 15 percento o cinque minuti per libbra per le carni e il 20 percento per gli alimenti surgelati. Consultare il manuale del modello per istruzioni specifiche.
Speed Bake rende superfluo il preriscaldamento, tranne nel caso di pane, biscotti, torte e prodotti da forno simili.
Conversioni di temperatura
Se si utilizza la funzione Speed Bake per i pasticcini, diminuire l'impostazione della temperatura della propria ricetta di 25 gradi F.
