Quanto è salutare la frutta liofilizzata?
La frutta liofilizzata è simile alla frutta secca, perché è stata disidratata, ma ha una consistenza croccante. I nutrienti contenuti nella frutta liofilizzata contengono numerosi benefici per la salute, che lo rendono un buon complemento a una dieta ben bilanciata. Provalo su cereali o fiocchi d'avena, nel mix di tracce o da solo. La frutta liofilizzata è disponibile quando la frutta secca viene conservata nella maggior parte dei supermercati.
Una piccola ciotola di fette di banana liofilizzate. (Immagine: mythja / iStock / Getty Images)Basso contenuto calorico
Alcune marche di frutta liofilizzata contengono meno di 40 calorie per porzione da 10 grammi. Altre marche possono differire nel conteggio delle calorie, ma la maggior parte sarà ragionevole. Se stai cercando di perdere peso, cibi ipocalorici, tra cui frutta liofilizzata, soddisferanno i tuoi golosi.
Alto contenuto di fibre
La fibra è un nutriente importante perché promuove la regolarità nella digestione e aiuta a mantenere bassi i livelli di colesterolo, riducendo il rischio di malattie cardiache. Ottenere una fibra adeguata nella dieta riduce anche la possibilità di sviluppare il cancro del colon. La frutta liofilizzata contiene fino a 2 g di fibre per 1/2 tazza. Mangiare fibre controlla l'appetito e ti impedisce di raggiungere spuntini malsani tra i pasti. Nella maggior parte dei casi, la frutta liofilizzata è simile nel contenuto di fibre alla frutta secca. Tuttavia, se stai cercando di aumentare l'apporto di fibre, mangiare frutta fresca potrebbe essere un'opzione migliore.
antiossidanti
La frutta liofilizzata concentra gli antiossidanti che contiene, il che significa un maggiore impatto sulla salute. Gli antiossidanti sono composti che si trovano nella maggior parte dei cibi vegetali e agiscono combattendo i danni dei radicali liberi nel corpo che provengono dall'ambiente e dai cibi malsani. Mangiare cibi ricchi di antiossidanti aiuta il tuo corpo a combattere malattie che includono malattie cardiache e cancro. Solo 2 cucchiai. di lamponi neri liofilizzati offrono il maggior numero di antiossidanti di un'intera tazza di quelli freschi.
zucchero
A differenza della frutta secca, la frutta liofilizzata non viene prodotta con aggiunta di zucchero. La sua dolcezza naturale lo rende un'alternativa salutare alla frutta secca nella preparazione di muffin o pane. Non avere zuccheri aggiunti significa che la frutta liofilizzata contiene meno calorie. Se hai il diabete o sei a rischio di svilupparlo, scegliere cibi a basso contenuto di zuccheri potrebbe proteggerti dalle complicazioni di salute che spesso accompagnano la malattia.
Nutrienti
La frutta liofilizzata contiene quantità simili di nutrienti se confrontate con la frutta fresca. Alcuni vengono persi durante il processo di liofilizzazione, ma si aumenta ancora l'apporto di vitamine A e C, ferro e potassio quando lo si mangia. Queste vitamine e minerali proteggono la tua immunità, aiutano il tuo sangue a rimanere adeguatamente ossigenato e a regolare la pressione sanguigna. La frutta liofilizzata è più leggera rispetto alla frutta fresca, il che la rende una buona scelta per portare con sé un'escursione o una maratona.
