Quanto tempo impiega il tuo corpo a iniziare a bruciare grassi con una dieta a basso contenuto di carboidrati?
I carboidrati servono come fonte di carburante preferita dal tuo corpo per qualsiasi cosa, dall'esercizio al completamento dei compiti mentali. Quando segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, l'obiettivo è controllare l'assunzione di carboidrati per incoraggiare il tuo corpo a utilizzare il grasso immagazzinato per l'energia. Poiché il tuo corpo immagazzina carboidrati per un uso successivo, c'è un breve intervallo tra quando inizi la dieta a basso contenuto di carboidrati e quando inizi a bruciare i grassi per l'energia.
Scegli saggiamente i carboidrati. (Immagine: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Capire i carboidrati
Un'ampia varietà di alimenti contiene carboidrati, compresi frutta, verdura e cereali. Una volta che si consuma un pasto contenente carboidrati, il corpo converte i carboidrati in glucosio e li immagazzina nei muscoli e nel fegato sotto forma di glicogeno. Il tuo corpo ha un limite alla quantità di glicogeno che può immagazzinare e al massimo a circa 2.000 calorie di carboidrati. Ciò equivale a circa 500 grammi, la maggior parte dei quali viene immagazzinata nei muscoli mentre nel fegato sono memorizzati da 90 a 110 grammi.
In una dieta a basso contenuto di carboidrati, potrebbero essere necessari due o tre giorni affinché il corpo utilizzi le riserve di glicogeno e utilizzi il grasso come fonte primaria di carburante, secondo Jonny Bowden, autore di "Living Low Carb".
Inconvenienti a basso contenuto di carboidrati
Indipendentemente dal fatto che una dieta a basso contenuto di carboidrati sia utile a lungo termine è un argomento controverso, e non tutti i ricercatori medici sono d'accordo. Una dieta a basso contenuto di carboidrati limita alimenti altrimenti sani come frutta e cereali integrali, il che può rendere più difficile ottenere una quantità equilibrata di vitamine, minerali e altri nutrienti vitali. Limitare i carboidrati comporta in genere un aumento della quantità di grassi nella dieta e una diminuzione delle fibre. Sono necessari studi che dimostrino i benefici a lungo termine.
Considerazioni a basso contenuto di carboidrati
Anche se una dieta a basso contenuto di carboidrati non limita il numero di calorie che mangi, è comunque fondamentale controllare le tue porzioni e avere pasti bilanciati, secondo Bowden. Questo significa scegliere pesce, tofu, petto di pollo, tagli magri di manzo e maiale e altre fonti proteiche magre, dice Bowden. La dieta a basso contenuto di carboidrati tipica consente da qualche parte tra 60 e 130 grammi di carboidrati al giorno, quindi è necessario bilanciare i pasti con verdure nonstarchia come asparagi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, verdure a foglia verde e melanzane.
Idee di menu a basso contenuto di carboidrati
È fondamentale mantenere costante l'assunzione di carboidrati e rimanere all'interno della quantità assegnata di carboidrati ogni giorno in modo da continuare a bruciare i grassi. Barare con un pasto ad alto contenuto di carboidrati può interferire con la perdita di peso. Pianificare i pasti prima del tempo aiuta ad aumentare le possibilità di attenersi alla dieta, secondo Bowden.
Un'idea di colazione a basso contenuto di carboidrati è un'omelette di asparagi e formaggio di capra fatta con 1/2 tazza di asparagi e quattro albumi. Avere spuntini sani per evitare voglie. Un'idea di merenda a metà mattina è di 4 once di yogurt bianco a basso contenuto di grassi con una manciata di mandorle. Un pranzo a base è un peperoncino fatto in casa con carne macinata magro al 99% o tacchino. Per uno spuntino pomeridiano, prova 4 once di ricotta a basso contenuto di grassi con 3,5 once di more. Un esempio di cena a basso contenuto di carboidrati è gamberetti grigliati gettato con 1 tazza di zucchine e 1/2 tazza di broccoli.
