Quante calorie ci sono in una tazza di zuppa di vongole?
Sebbene la zuppa di molluschi non sia un alimento ipocalorico, fornisce alcuni nutrienti essenziali e puoi comunque includerla, con moderazione, in un piano alimentare salutare. Ma l'eccesso di zuppa di vongole, in particolare la zuppa di molluschi del New England, può farti superare il tuo apporto calorico giornaliero e aumentare il peso.
Due tazze di clam chowder su un tavolo di legno. (Immagine: bonchan / iStock / Getty Images)Contenuto calorico
Perché è una zuppa a base di pomodoro, la zuppa di vongole in stile Manhattan è più bassa in calorie rispetto alla zuppa di molluschi del New England a base di panna. Secondo il Dipartimento per l'agricoltura del National Nutrient Database for Standard Reference del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti, 1 tazza di zuppa di molluschi del New England pronta da mangiare contiene 201 calorie. Per ridurre il contenuto calorico della zuppa di molluschi del New England fatta in casa, prova a sostituire la panna con latte magro. L'USDA osserva inoltre che 1 tazza di zuppa di molluschi a Manhattan offre solo 134 calorie per tazza.
Chowder vs. Altre zuppe
Scegliere le zuppe non a base di crema, come la zuppa di molluschi a Manhattan, anziché la zuppa di molluschi del New England, può ridurre in modo significativo il consumo calorico giornaliero. Ad esempio, 1 tazza di pollo con zuppa di riso contiene 127 calorie, 1 tazza di zuppa di pomodoro preparata con latte magro fornisce 139 calorie, zuppa di pomodoro preparata con acqua contiene 74 calorie e 1 tazza di manzo con zuppa di verdure fornisce 120 calorie, secondo all'USDA.
Preoccupazioni di sodio
La zuppa di vongole è ricca di sodio, che contribuisce alla patologia cardiaca se consumata in eccesso. L'USDA rileva che 1 tazza di zuppa di molluschi del New England e 1 tazza di zuppa di molluschi stile Manhattan contengono 871 milligrammi e 1,001 milligrammi di sodio, rispettivamente, che è quasi la metà del fabbisogno giornaliero giornaliero di sodio di un adulto. La pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010" suggerisce che gli adulti limitano l'assunzione di sodio a 2.300 milligrammi al giorno - mentre gli adulti più anziani, gli afroamericani e quelli con ipertensione, malattie renali o diabete limitano il sodio a 1.500 milligrammi al giorno. Prova le varietà a ridotto contenuto di clam chowder.
Bisogni calorici giornalieri
Mangiare una zuppa di vongole, soprattutto se si sceglie la zuppa di molluschi del New England, contribuisce a una percentuale significativa del fabbisogno calorico giornaliero. "Dietary Guidelines for Americans, 2010" stima che mentre molti uomini richiedono da 2.000 a 3.000 calorie al giorno, le donne spesso hanno bisogno di 1.600 - 2.400 calorie al giorno per mantenere un peso corporeo sano. Il fabbisogno calorico per la perdita di peso in genere va da 1.200 a 1.600 calorie al giorno, rileva l'Istituto Nazionale del Cuore, Polmone e Sangue. Pertanto, se hai difficoltà a controllare l'apporto calorico, scegli piccole porzioni di zuppa di vongole o scegli le zuppe a basso contenuto calorico.
