Quante calorie ci sono nei bianchi d'uovo cotto?

I bianchi d'uovo possono essere sostituiti con uova intere, facendo risparmiare a dieter coscienti una buona quantità di calorie, grassi e colesterolo. I bianchi d'uovo sono molto alti nell'albumina proteica e non contengono grassi.

Nutrienti

Secondo il Database dei nutrienti dell'USDA, un albume contiene 17 calorie, 3 delle quali sono costituite da proteine. Un albume contiene solo 0,06 g di grassi e contiene 0 mg di colesterolo.

I fatti

Le uova intere consistono in circa il 66% di albume d'albume, secondo il sito web dell'American Egg Board. Inoltre, secondo l'American Egg Board, i bianchi d'uovo contengono più della metà della proteina, la maggior parte della niacina, la riboflavina, il magnesio, il potassio e il sodio dell'uovo e nessuno del grasso dell'uovo.

sostituzioni

I bianchi d'uovo possono essere sostituiti con uova intere nella maggior parte delle ricette usando due albumi al posto di un uovo intero. In confronto, i bianchi d'uovo sostituiti fornirebbero 34 calorie, 7 g di proteine ​​e zero g di grassi, rispetto alle 78 calorie, 6 g di proteine ​​e 5 g di grasso in un uovo intero.