Quante calorie ha la lattuga?
La lattuga viene spesso definita un "cibo gratis" perché si può averne un sacco per una piccolissima quantità di calorie. Mentre la lattuga ti dà calorie da carboidrati, proteine e grassi, ha anche un alto contenuto di acqua. La grande quantità di acqua dà alle foglie verdi molta massa per riempire la pancia, senza aumentare ulteriormente il contenuto calorico.
Una ciotola di lattuga su un tavolo di legno. (Immagine: Anest / iStock / Getty Images)Calorie totali
Tutti i tipi di lattuga hanno all'incirca lo stesso numero di calorie. Sia che tu preferisca foglia rossa, foglia verde, iceberg, lattuga romana o lattuga Bibb, otterrai un numero simile di calorie. Una porzione da 3 once di uno qualsiasi di questi tipi di lattuga, che equivale a 85 grammi in peso, fornisce tra 10 e 15 calorie totali.
Calorie da carboidrati
Dei macronutrienti, i carboidrati contribuiscono al maggior numero di calorie nella lattuga. Ogni porzione di lattuga da 3 once contiene circa 1,1-2 grammi di carboidrati, con ogni grammo che offre 4 calorie. Questo equivale a 4,4 a circa 8 calorie dai carboidrati nel tuo letto di lattuga. Tra il 45% e il 65% delle tue calorie devono provenire dai carboidrati, la pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010" sottolinea. Seguendo una dieta da 2.000 calorie, per esempio, significa che avrete bisogno di 900 a 1.300 calorie dai carboidrati. Tuttavia, non ti avvicinerai a quella raccomandazione dalla lattuga. La tua porzione da 3 once contiene meno dell'1% del tuo fabbisogno giornaliero di carboidrati per una dieta da 2.000 calorie.
Proteine e calorie
Otterrai una piccola quantità di proteine dalla lattuga, che costituisce parte del contenuto calorico. Una porzione da 3 once contiene 0,76-1,16 grammi di proteine. Tutte le proteine hanno 4 calorie in un grammo, il che significa che la tua porzione di lattuga ti dà da 3 a 4,6 calorie dalle proteine. Idealmente, le proteine dovrebbero costituire dal 10 al 35 percento dell'apporto calorico o da 200 a 700 calorie dalle proteine. Avere 3 once di lattuga richiede meno del 2% del fabbisogno giornaliero di proteine per una dieta da 2.000 calorie.
Dettagli di calorie grasse
Anche se non è un importante contributo alle calorie, la tua lattuga preferita ha una quantità di grasso ingerita. Otterrai tra 0,12 e 0,26 grammi di grasso dalla porzione di lattuga da 3 once. Perché il grasso ha 9 calorie per grammo, questo equivale a un semplice da 1 a 2,3 calorie dal grasso. Questo è molto meno dell'1 percento del tuo grasso consiglio per il giorno, però. Dovresti ottenere dal 20 al 35 percento delle tue calorie da grassi. Sulla base di 2.000 calorie, vale da 400 a 700 calorie da grassi.
