Quanto pane ho bisogno ogni giorno?

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, o USDA, il pane cade nel gruppo dei cereali. Questo gruppo comprende tutti gli alimenti a base di grano, orzo, avena o altri cereali. Altri alimenti a base di cereali, come pasta o farina d'avena, contano come sostituti del pane in un rapporto uno a uno. L'USDA formula quotidianamente raccomandazioni per gli alimenti a base di cereali in generale piuttosto che specificamente per il pane. Non hai bisogno di alcun pane per rimanere in salute; qualsiasi chicco può soddisfare le tue esigenze.

Una pagnotta circondata da grano su una superficie di legno. (Immagine: Shaiith / iStock / Getty Images)

Porzioni giornaliere di cereali

Il numero di porzioni di cereali di cui hai bisogno al giorno dipende dalla tua età, sesso e livello di attività fisica. In generale, l'USDA raccomanda che le donne moderatamente attive tra i 19 ei 50 anni consumino sei porzioni al giorno e che le donne oltre i 50 consumino cinque porzioni. Gli uomini moderatamente attivi tra i 19 ei 30 anni hanno bisogno di otto porzioni, gli uomini tra i 31 ei 50 anni ne hanno sette e gli uomini sopra i 50 ne hanno bisogno. I bambini e gli adolescenti richiedono meno porzioni rispetto agli adulti. Quelli che partecipano ad attività faticose hanno bisogno di più. Collaborare con il proprio medico per creare un piano nutrizionale ottimale, soprattutto se si hanno condizioni mediche o altre considerazioni speciali.

Cereali integrali

I cereali integrali, che contengono tutte le parti del chicco di grano, contengono il maggior numero di nutrienti e portano i maggiori benefici per la salute di tutti i prodotti a base di cereali. I prodotti integrali comprendono pane integrale e riso integrale. L'USDA raccomanda di consumare cereali integrali per almeno la metà di tutto il pane o altri alimenti a base di cereali. I prodotti raffinati vengono macinati per rimuovere crusca e germe. I cereali raffinati includono pane bianco e riso bianco. I cereali arricchiti sono prodotti raffinati con sostanze nutritive aggiunte. Quando possibile, scegli il pane arricchito anziché semplicemente raffinato e altri cereali.

Porzioni

Una fetta di pane è una porzione singola, ma non tutte le fette di pane sono uguali. Se contate i carboidrati o altri componenti nutrizionali, leggete attentamente le etichette. Ad esempio, alcune marche di pane contengono 12 grammi di carboidrati per fetta, mentre altri contengono 18 grammi. Allo stesso modo, alcuni tipi di pane contengono più fibre o più zuccheri aggiunti.

Nutrienti nel pane

Pane e altri prodotti a base di cereali contengono vitamine del gruppo B, minerali e fibre alimentari. Le vitamine del gruppo B aiutano a regolare il metabolismo e il sistema nervoso. Minerali come ferro e magnesio migliorano il sistema immunitario e mantengono i livelli di ossigeno nel sangue. La fibra alimentare è essenziale per la salute dell'intestino. Includere un'ampia varietà di prodotti a base di pane e altri cereali nella vostra dieta per massimizzare i vostri benefici nutrizionali.