Quanto dovrei bere Kombucha?
I sostenitori affermano che il kombucha, un tè fermentato, è un toccasana, ma potrebbe non essere buono per te come sostenuto. Non ci sono raccomandazioni circa l'importo che si dovrebbe bere un giorno, e un caso studio del 2009 pubblicato nel Journal of Intensive Care Medicine dice che non si dovrebbe bere nulla a causa del potenziale di effetti collaterali gravi, anche mortali. Consultare il proprio medico prima di aggiungere il tè Kombucha alla vostra routine quotidiana.
Il tè Kombucha potrebbe non essere così buono per la tua salute. (Immagine: GreenArtPhotography / iStock / Getty Images)Cosa c'è in Kombucha?
Il tè Kombucha è a volte indicato come fungo del tè o fungo mancese, ma il tè non contiene funghi. La bevanda acida, leggermente gassata, è prodotta con tè nero zuccherato che è stato fermentato da una combinazione di lievito e batteri. Il tè è anche a volte preparato con tè verde.
Preoccupazioni per la salute
Il case report pubblicato sul Journal of Intensive Care Medicine rileva che ci sono stati eventi gravi e persino fatali in persone che hanno bevuto il tè fermentato, tra cui insufficienza epatica e grave acidosi lattica. Ci sono anche rapporti che causano reazioni allergiche, nausea, vomito, ittero, dolore alla testa e al collo, infezioni da lieviti e infiammazione. Secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, bere il tè ha anche portato alle mani del meccanico, o dermatomiosite, che si sta spezzando la pelle a portata di mano.
Rischio di contaminazione
A causa dell'ambiente in cui è cresciuto, il tè alla kombucha ha anche il potenziale di contaminarsi con lievito o batteri ostili. La contaminazione può essere più comune nei tè coltivati in casa o in ambienti antigienici rispetto ai prodotti commerciali. Kombucha è presumibilmente un richiamo immunitario; tuttavia, non dovresti berla se hai un sistema immunitario indebolito a causa del potenziale rischio di consumare un prodotto contaminato.
Opzioni più sane
Data la mancanza di prove di qualsiasi beneficio e il potenziale di gravi effetti avversi, si dovrebbe consultare il proprio medico per discutere se è sicuro per voi di bere il tè Kombucha a tutti.
Invece, si consideri bere tè freddo fermentato normale come tè nero o tè verde. Questi tè sono ricchi di flavonoidi, che sono antiossidanti che possono offrire una certa protezione contro le malattie cardiache. Secondo il Linus Pauling Institute, le prove epidemiologiche indicano che bere 3 tazze di tè al giorno può ridurre il rischio di avere un infarto. Mantieni il tuo tè senza calorie saltando lo zucchero e aromatizzando il tuo tè con limone o lime.
