Quanta l-arginina si trova nelle noci?
Da quando hanno perso il loro immeritato status di emarginati nutrizionali, i matti si sono assicurati una reputazione più accurata come un alimento nutriente che promuove la salute cardiovascolare e aiuta a proteggere dall'aumento di peso e dal diabete di tipo 2. Tra le altre caratteristiche, la maggior parte delle noccioline sono ricche di L-arginina, un amminoacido essenziale per la crescita, l'immunità e la secrezione dell'ormone. Il corpo utilizza anche L-arginina per produrre ossido nitrico, un composto che rende le arterie più flessibili e meno suscettibili ai coaguli di sangue.
Le mandorle contengono più L-arginina rispetto alla maggior parte delle noci. (Immagine: Denira777 / iStock / Getty Images)Le migliori fonti
Noci e mandorle nere contengono più L-arginina rispetto alla maggior parte delle altre noci. Un'oncia di noci nere tritate - o circa una porzione di un quarto di tazza - fornisce circa 1.130 milligrammi di L-arginina, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. La stessa quantità di mandorle tostate con olio fornisce quasi 970 milligrammi di nutrienti, mentre le mandorle crude forniscono circa 880 milligrammi per porzione. Le noci miste sono un'altra fonte importante: un quarto di tazza di noci con noccioline tostate con olio contiene circa tanto L-arginina che una porzione di mandorle tostate con olio. Otterrai circa 815 milligrammi di amminoacido da un quarto di tazza di pinoli.
Buone fonti
La maggior parte dei tipi di noci fornisce meno di 800 milligrammi di L-arginina per oncia e le noci tostate generalmente contengono più della varietà cruda. Una porzione da un quarto di tazza di noci del Brasile intero contiene poco più di 710 milligrammi, mentre si ottiene circa 680 milligrammi dalla stessa quantità di pistacchi essiccati a secco. Noci inglesi, nocciole e anacardi tostati con olio sono solo leggermente più bassi nella L-arginina, fornendo una media di circa 645 milligrammi per porzione. Con 470 milligrammi per porzione, le noci di macadamia sono circa il 50% più basse nella L-arginina delle mandorle. I pecan contengono ancora meno: una tazza di un quarto della varietà arrosto in olio ha circa 325 milligrammi di L-arginina.
Assunzione giornaliera
L'arginina L è un amminoacido condizionatamente essenziale, il che significa che certe persone non possono sintetizzarlo o potrebbero aver bisogno di più per un breve periodo. La maggior parte delle persone sane, tuttavia, produce abbastanza L-arginina dagli amminoacidi forniti da una dieta variata. Non ci sono linee guida dietetiche specifiche per L-arginina perché ottenere abbastanza proteine garantisce più o meno una quantità sufficiente di aminoacidi. Mentre è generalmente raccomandato che le proteine rappresentino il 10-35% delle calorie giornaliere, si consiglia agli uomini e alle donne di puntare rispettivamente a circa 56 grammi e 46 grammi di proteine al giorno. La maggior parte degli americani ha più proteine sufficienti, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.
Alcune considerazioni
Le noci - insieme a carne, pollame, pesce, latticini e cioccolato - sono tra le migliori fonti di L-arginina, ma i legumi e i cereali integrali contengono anche quantità moderate. Poiché la L-arginina è fondamentale per l'immunità e la guarigione delle ferite, aumentare la quantità nella dieta può essere particolarmente utile quando si sta riprendendo da una malattia o da un infortunio. Se si verificano le ferite fredde ricorrenti, tuttavia, si potrebbe voler frenare l'assunzione di cibi ricchi di L-arginina che portano a e durante un focolaio. Secondo la "Encyclopedia of Healing Foods", la L-arginina promuove la replicazione dell'herpes simplex, il virus che causa l'herpes labiale.
