Quanta proteina è in gamberetti?

Il gambero è il pesce preferito dell'America, secondo News-Press.com. L'americano medio consuma 4,2 libbre. di gamberetti ogni anno. I crostacei fermi e leggermente dolci sono grigliati, saltati, al vapore, impanati o fritti. Forniscono una fonte proteica nella dieta e le proteine ​​sono importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti, così come per la produzione di enzimi. Includere una quantità appropriata di proteine ​​nella dieta può essere difficile. Conoscere il valore nutrizionale per monitorare l'assunzione di proteine ​​è una strategia ragionevole per soddisfare i requisiti nutrizionali.

Proteine ​​in gamberetti

Un 3-oz. porzione di gamberetti fornisce 11,6 g di proteine. Il gambero è una fonte proteica sana rispetto a molte altre scelte proteiche perché contiene solo 0,1 g di grassi saturi, fornisce acidi grassi omega-3 e contiene pochi contaminanti. Il metodo di preparazione aiuta a determinare la salubrità dei gamberetti. Additivi come burro, impanatura, olio e salse riducono il suo valore nutrizionale. Come tutte le fonti animali di proteine, i gamberi sono una proteina completa, contenente tutti gli amminoacidi necessari al corpo umano per funzionare.

Linee guida proteiche

Le linee guida dietetiche del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti del 2010 includono un range di raccomandazioni sulle proteine ​​basato su una varietà di fattori, tra cui livello di attività, età e sesso. Un intervallo di fabbisogno proteico standard è compreso tra 50 e 175 g al giorno, o tra il 10 e il 35 percento dell'assunzione giornaliera di nutrienti. Per una dieta media di 2.000 calorie, le proteine ​​dovrebbero rappresentare da 200 a 700 calorie al giorno. Ogni grammo di proteine ​​equivale a quattro calorie.

Confronto di proteine

Gamberetti fornisce circa 46 calorie di proteine ​​nella dieta. Rispetto ad altri tipi di pesce e carne, il contributo proteico dei gamberetti è relativamente basso. Un 3-oz. porzione di carne fornisce 25 g, o 100 calorie di proteine; un 3-oz. porzione di petto di pollo fornisce 26,7 g, o 107 calorie di proteine; e un 3-oz. filetto di merluzzo fornisce 15,9 g, o 64 calorie di proteine.

avvertimento

Una porzione di gamberetti fornisce 107 mg di colesterolo. L'USDA raccomanda di consumare non più di 300 mg di colesterolo al giorno. Una combinazione di gamberetti con altri alimenti ricchi di colesterolo, come le uova, può accumularsi rapidamente e causare un eccessivo consumo di colesterolo che potrebbe portare a complicanze cardiovascolari, come le arterie intasate.