Quanta vitamina K è presente nel succo V8?
La vitamina K aiuta a coagulare correttamente il sangue. Ottiene la vitamina K da verdure a foglia verde come spinaci e cavoli. Ma i batteri nel tuo intestino tenue producono anche vitamina K, quindi le carenze sono rare. Poiché la vitamina K aiuta a coagulare il sangue, può contrastare l'effetto dei farmaci che fluidificano il sangue come il warfarin. Se stai assumendo warfarin o un altro anticoagulante, il medico potrebbe consigliarti di evitare cibi ad alto contenuto di vitamina K, compreso il succo di verdura, V8.
Tre bicchieri di succo di verdura su un vassoio con ingredienti. (Immagine: ferlistockphoto / iStock / Getty Images)V8
V8 è un cocktail di succo di verdura a base di pomodori, barbabietole, sedano, carote, lattuga, prezzemolo, crescione e spinaci. Un 4 once. servire il succo equivale a una porzione di verdura. Oltre alla vitamina K, il succo originale V8 fornisce vitamine A e C, potassio, acido folico e licopene. Il succo è a basso contenuto di grassi e calorie, anche se alcune versioni sono ad alto contenuto di sodio. Il succo contiene circa 1 g di fibra per porzione da mezzo bicchiere, molto meno di quello che otterresti mangiando le verdure che contiene.
Vitamina K in V8
Il governo non richiede alle aziende alimentari di elencare la quantità di vitamina K negli alimenti nelle informazioni nutrizionali riportate sull'etichetta, quindi l'etichetta V8 non fornisce queste informazioni. Il registro della vitamina K online elenca cocktail di succhi di verdura come alimenti che contengono quantità moderate di vitamina K. Definiscono moderati da 10 a 24 mcg per porzione da 1/2 tazza. Il team di gestione della terapia anticoagulante di Upper Chesapeake Health elenca il succo V8 come una "bevanda ricca di vitamina K".
Vitamina K e Warfarin
Warfarin agisce riducendo la quantità di vitamina K nel sistema, riducendo la tendenza del sangue a coagularsi. È un farmaco importante nel controllare i coaguli di sangue che possono causare ictus. Quando il tuo medico ti ha prescritto il warfarin, ti chiederà anche di entrare regolarmente per le analisi del sangue. Questi esami del sangue determinano il tuo INR, che è una misura del tempo necessario per il coagulo del sangue. Un INR elevato potrebbe portare a una grave perdita di sangue anche da un infortunio minore, mentre un basso valore di INR potrebbe aumentare il rischio di ictus. Quindi ottenere la giusta dose di warfarin è un atto di equilibrio. Aumentare la vitamina K nella dieta altera l'INR e può rendere più difficile il dosaggio accurato.
Dovresti bere V8?
Secondo il team di gestione della terapia anticoagulante di Upper Chesapeake Health, mantenere un livello costante di consumo di vitamina K è più importante che evitare la vitamina del tutto. Se inizi di routine la giornata con un bicchiere di V8, questo si rifletterà nel livello di vitamina K nel sangue e il medico aggiusterà di conseguenza il dosaggio di warfarin. Se decidi tu da solo di evitare tutti gli alimenti a base di vitamina K come il V8, questo eliminerà la dose di farmaco. Allo stesso modo, se dopo anni di astinenza si sviluppa una passione per il V8, è necessario avvisare il proprio medico in modo che possa aggiustare il farmaco.
