Come cuocere un mezzo pollo
Il pollo è una carne versatile che può essere cucinata in numerosi modi per ottenere sapori diversi. Puoi cucinare l'intero pollo, metà del pollo o pezzi di pollo. È una carne nutriente a basso contenuto di grassi che fornisce proteine, niacina, potassio, acido folico e vitamina A, e cuocerlo è uno dei modi più salutari per prepararlo. Cuocere un mezzo pollo è l'ideale per una o due persone, quando non sei interessato ad avere gli avanzi. Puoi comprare un mezzo pollo o un pollo intero da dimezzarti. Conservare l'altra metà del pollo nel congelatore per un uso successivo.
Donna mettendo il cibo in forno. (Immagine: moodboard / moodboard / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
Passo 2
Pulire il mezzo pollo sott'acqua e asciugare con carta assorbente.
Passaggio 3
Ungere la teglia con l'olio d'oliva o il burro sul fondo del piatto.
Passaggio 4
Strofina o spazzola olio d'oliva o burro ammorbidito sull'intero mezzo pollo.
Passaggio 5
Prepara il pollo con i tuoi condimenti preferiti o strofina. Lascia la pelle per un pezzo di carne più succosa. Rivestire accuratamente il pollo.
Passaggio 6
Mettere il mezzo pollo nella teglia, aprire il lato della cavità verso il basso.
Passaggio 7
Cuocere nel forno a 400 gradi per 15 minuti per dorare la pelle. Ridurre il calore a 350 gradi F per il tempo rimanente.
Passaggio 8
Cuocere il mezzo pollo per circa altri 20 minuti per libbra.
Passaggio 9
Prova il mezzo pollo con un termometro a base di carne, posto nella coscia. La temperatura interna dovrebbe raggiungere 165 a 180 gradi F.
Passaggio 10
Togliere il mezzo pollo dal forno quando è pronto e lasciarlo riposare per 5-10 minuti prima di tagliarlo. Ciò consente ai succhi di ridistribuire tutta la carne in modo che rimanga umida.
Cose che ti serviranno
Teglia
Olio d'oliva o burro
condimenti
Tovaglioli di carta
Mancia
Una teglia in vetro cucinerà la carne più velocemente.
I gocciolamenti sul fondo della pirofila possono essere usati per fare il sugo. Se compri un pollo intero, usa i pezzi extra, come il ventriglio, il cuore e il collo, per preparare un brodo di pollo.
avvertimento
Lavarsi accuratamente le mani dopo aver maneggiato il pollo crudo e pulire bene l'area di lavoro. Fai attenzione alla contaminazione incrociata e sii consapevole di ciò che tocca il pollo crudo.
Non continuare ad aprire la porta del forno per controllare il pollo; questo cambierà la temperatura di cottura del forno e il pollo impiegherà più tempo a cucinare.
