Come cuocere il pane senza una teglia
Pane appena sfornato senza una pagnotta? Nessun problema. La pasta di pane può essere facilmente trasformata in una varietà di forme, tra cui rotoli, ghirlande e trecce, e cotta su una teglia rivestita con carta da forno. Intrecciare pezzi di pasta per pane è un modo semplice per produrre una forma simile a una pagnotta con un tocco speciale. Dopo che il pane intrecciato si è cotto e raffreddato, affettarlo come se fosse una pagnotta tradizionale.
Sheet Pan (Immagine: vinicef / iStock / Getty Images)Passo 1
Dividi la tua pasta di pane preparata - sufficiente per un pane - in tre pezzi uguali usando un coltello affilato. Arrotolare ogni pezzo di pane in una lunga corda. Le tre corde dovrebbero essere uniformi in lunghezza e spessore.
Passo 2
Metti le tre corde una accanto all'altra e stringile insieme da un'estremità per unirle. Stando attenti a non allungare le corde più del necessario, intrecciarle sollevando la corda a sinistra e inserendola tra le altre due corde, quindi sollevando la corda a destra e posizionandola tra le altre due corde. Ripeti questo schema fino a formare l'intero pane, facendo attenzione a non intrecciarlo troppo strettamente. Quindi, pizzica le corde dall'altra parte per unirle.
Passaggio 3
Sposta la tua pagnotta in una teglia pergamena con pergamena. Rompere l'uovo in una piccola ciotola, aggiungere uno spruzzo d'acqua e frullare insieme usando la forchetta. Quindi, usando il pennello da cucina, spennellare la miscela di uova sulla superficie della pagnotta intrecciata. Lasciare l'impasto del pane in un luogo caldo per salire fino a quando non è quasi raddoppiato di volume.
Passaggio 4
Cuocere il pane alla temperatura indicata sulla confezione o nella ricetta. La quantità di tempo necessaria per cuocere il pane può variare a seconda delle dimensioni della pagnotta. Puoi testare la cottura del tuo pane sollevandolo leggermente e toccando il fondo della pagnotta. Se il pane è completamente cotto, suonerà vuoto all'interno.
Cose che ti serviranno
Pasta di pane
Pergamena
Padella
1 uovo
Piccola ciotola
Forchetta
Pennello per pasticceria
Mancia
Fai rotoli dividendo la pasta di pane in otto a 12 pezzi uguali. Mettere un pezzo in ciascun comparto di una scatola di muffin unta, lasciarlo lievitare e infornare alla temperatura indicata sulla confezione o nella ricetta. Ridurre il tempo di cottura di conseguenza.
Forma la tua pasta di pane in una corona torcendo due corde di pasta di pane insieme e unendo le estremità della corda intrecciata per formare un cerchio continuo. Procedi con i passaggi 3 e 4.
avvertimento
Per evitare ustioni quando si lavora con un forno caldo, indossare maniche lunghe e utilizzare guanti da forno.
