Come cuocere il pollo parzialmente congelato
Polli crudi e surgelati sono disponibili nelle sezioni di carne della maggior parte dei supermercati. I polli congelati sono normalmente meno costosi dei polli freschi e, se preparati correttamente, possono avere un sapore altrettanto buono. Uno degli inconvenienti di acquistare polli congelati è il tempo di preparazione in più. Scongelare sempre completamente il pollo surgelato per garantire una cottura uniforme. Tuttavia, se hai poco tempo e puoi scongelare solo parzialmente il tuo pollo, puoi iniziare il processo di cottura in anticipo.
Un pollo arrosto intero su un piatto da portata. (Immagine: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Prepara il pollo parzialmente congelato con i tuoi condimenti normali, le marinate e le salse e mettilo in una teglia da forno.
Passaggio 3
Metti il pollo nel forno e infornalo a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 4
Utilizzare un termometro per carne inserito nella parte più spessa del pollo per determinare quando la carne è completamente cotta. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il pollame deve raggiungere una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit. Un pollo intero, fresco che pesa circa 5 libbre. ci vorrebbero 2 ore per cucinare. I polli completamente congelati impiegheranno il 50 percento in più per cucinare. Quelli che sono parzialmente congelati cadranno da qualche parte nel mezzo.
Mancia
Utilizzare un forno a microonde o immergere il pollo in acqua fredda per accelerare il processo di scongelamento.
avvertimento
Non cucinare un pollo parzialmente congelato in una pentola a cottura lenta o nel microonde, dove i lunghi tempi di cottura possono portare alla crescita e alla diffusione di batteri nocivi.
