Come cuocere le braciole di maiale nel forno così sono teneri e succosi
Braciole di maiale tagliate a fette spesse risultano più spremiagrumi delle costolette di maiale senz'osso e sottili, che sono facili da asciugare cuocendo troppo. Quando si cuociono le costolette di maiale, non è necessario acquistare enormi costolette da 10 o 12 once. Una braciola di maiale da 3 once è una porzione ideale da servire, con 197 calorie e 9 g di grassi. Se riesci a trovare solo costolette di maiale di grandi dimensioni, acquista le dimensioni di 6 once e tagliale a metà. Una braciola di maiale da 3 once contiene 27 g di proteine ed è una buona fonte di tiamina e riboflavina.
Passo 1
Lavare le braciole di maiale sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Riscaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Passaggio 3
Cospargere le costolette di maiale su entrambi i lati con sale, pepe, rosmarino, salvia, maggiorana e aglio in polvere. Metti le costolette di maiale nella padella.
Passaggio 4
Cuocere le costolette di maiale per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non sono un bel colore marrone su ogni lato.
Passaggio 5
Aggiungere il vino e il sidro di mele nella padella. Mescolare per sfumare la padella.
Passaggio 6
Coprire la padella con carta stagnola e metterla nel forno.
Passaggio 7
Cuocere le costolette di maiale per 1 ora o fino alla forchetta. Servire immediatamente.
Cose che ti serviranno
4 costolette di maiale tagliate al centro, 3 once ciascuna, 2 pollici di spessore
Tovaglioli di carta
2 cucchiai. olio extravergine d'oliva
Grande padella a prova di forno
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaino. Pepe nero macinato
½ cucchiaino. rosmarino secco
1 cucchiaino. salvia secca
½ cucchiaino. maggiorana essiccata
½ cucchiaino. polvere d'aglio
½ tazza di vino rosso
½ tazza di sidro di mele
Carta stagnola
Mancia
Servire con patate dolci al forno, salsa di mele e fagiolini al vapore per un pasto completo.
