Come cuocere Ali dell'alimento Turchia
Confortante, nutriente e poco costosa, l'origine del cibo soul cucinato in casa risiede nelle antiche tradizioni culinarie afro-americane che utilizzavano gli alimenti che gli altri tendevano a scartare. Piatti come le ali di tacchino al forno sono stati trasformati dallo status da buttar via a pasti salati, integrati da verdure coltivate nel cortile, frutta e selvaggina raccolta in natura e molta stagionatura. Crea la tua versione contemporanea del cibo dell'anima con le ali di tacchino, che in questi giorni possono essere trovate nel negozio di alimentari, nei mercati degli agricoltori o nella tua macelleria locale.
Un'ala di tacchino al forno su un piatto con cavolfiore e purè di patate. (Immagine: dirkr / E + / Getty Images)Passo 1
Estrarre e scartare eventuali piccole pinfeathers che potrebbero ancora essere attaccate alle ali del tacchino. Risciacquare le ali con acqua fredda, asciugarle con un tovagliolo di carta e stenderle in un unico strato su un grande piatto.
Passo 2
Mescolare insieme una combinazione di 1 o 2 cucchiai. di sale condimento e 1 o 2 cucchiaini. di aglio in polvere. Il condimento per pollame, il timo essiccato, il pepe nero macinato fresco e il sale da tavola normale possono essere inclusi nella miscela di condimento in volumi che vanno da un pizzico a un cucchiaino completo ciascuno, in base alle proprie preferenze di gusto.
Passaggio 3
Cospargere leggermente il condimento sulle ali del tacchino, lasciando circa 1/4 a 1/2 cucchiaino. per ala Capovolgere le ali e cospargere sull'altro lato con una quantità simile di condimento.
Passaggio 4
Rivestire una grande teglia di vetro con uno spray da cucina antiaderente. Disporre le ali di tacchino condite in un unico strato nella padella. Mettere circa un cucchiaio d'acqua per ogni ala nel fondo della padella.
Passaggio 5
Sciogliere da 3 a 4 cucchiai. di burro nel microonde. Mescolare 2-3 cucchiai. di succo di limone nel burro. Versare metà della miscela sulle ali, lasciando da parte il resto fino a dopo.
Passaggio 6
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e metterla nel forno. Cuocere le ali di tacchino per 2 ore a 250 - 275 gradi Fahrenheit.
Passaggio 7
Togliere la teglia dal forno e togliere la pellicola dalla parte superiore. Cospargere il rimanente burro e la miscela di succo di limone sopra le ali di tacchino.
Passaggio 8
Ritorna la padella al forno, scoperta. Accendi il fuoco fino a 350 gradi. Cuocere le ali per 15 a 20 minuti o fino a quando sono un marrone dorato profondo.
Cose che ti serviranno
4-6 ali di tacchino
Asciugamano di carta
Piatto
2 cucchiai. sale condimento
2 cucchiaini. polvere d'aglio
Timo
Condimento di pollame
Pepe nero
Teglia di vetro
Spray da cucina
4 cucchiai. burro
3 cucchiai. succo di limone
Foglio di alluminio
Mancia
Se hai una dieta a ridotto contenuto di sodio, usa un sostituto del sale combinato con erbe essiccate e pepe macinato per condire le ali del tacchino. Scongelare completamente le ali di tacchino congelate nel frigorifero prima di infornare. Ridurre la quantità di condimento e burro e aggiungere una o due cipolle affettate e una lattina di brodo di pollo a ridotto contenuto di grassi per ottenere una versione leggera e saporita delle ali di tacchino al forno.
avvertimento
Lavarsi le mani con acqua calda e sapone, così come tutti gli utensili e le superfici che vengono a contatto con il tacchino crudo, per prevenire la contaminazione da parte degli organismi di origine alimentare.
