Come cuocere la tilapia nel forno
La tilapia è un pesce molto popolare perché è un pesce non grasso, a pasta bianca che è ampiamente disponibile e conveniente. Senza un forte odore di pesce, è una buona opzione per impanare e cuocere o semplicemente rabboccarlo con olio d'oliva e limone e poi cuocerlo. Questo pesce oceanico con acqua tiepida si trova generalmente sotto forma di filetto senza pelle, disossato, fresco o congelato e, a causa del suo sapore delicato, può essere condito con una varietà di miscele di spezie, dal condimento Cajun al condimento adobo. La cottura a forno a calore secco è un modo rapido per preparare la tilapia e, con gli ingredienti giusti, un metodo di cottura sano.
Filetto di tilapia al forno in cima a un'insalata (Immagine: Juanmonino / E + / Getty Images) Ingredienti:
Filetti di tilapia sciolti 1 libbra (circa 3 filetti)
1 limone, dimezzato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
¼ di cucchiaino di pepe nero
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aneto essiccato o 2 cucchiaini di aneto fresco, tritato
¾ cucchiaino di paprika
Indicazioni: Preriscaldare il forno a 375 gradi. Risciacquare e tamponare i filetti di tilapia asciutti. Su una superficie di preparazione pulita, cospargere il succo di mezzo limone sui filetti, quindi spennellare uniformemente l'olio di oliva su entrambi i lati. Mescolare insieme l'aneto, la paprica, il sale e il pepe nero in una piccola ciotola. Cospargere la quantità che preferisci su ogni filetto. A seconda del tuo gusto, puoi anche condire il pesce con capperi e aglio tritato o sostituire l'aneto con origano.
Trasferire i filetti su una teglia o una teglia abbastanza grande da non toccarsi i filetti. Cuocere il pesce scoperto per 10-15 minuti, o fino a quando la polpa diventa opaca e flakey. Prova a usare una forchetta all'angolo del filetto per testare la sfoglia. Tagliare il restante mezzo limone a spicchi per servire con la tilapia al forno.
Idee di ricette di tilapia salutari
Vuoi farne un pasto? Prova questa ricetta per pesce al forno con riso integrale e verdure. Anche la tilapia si abbina bene al mahi mahi nella ricetta di Fish and Veggie Tacos. Per ottenere un super potenziamento di omega-3, prova questa ricetta per Chia Seed-Crusted Fish, per il quale la tilapia funziona perfettamente. Dal momento che è anche un pesce a polpa bianca, puoi usare la tilapia per questa ricetta di Halibut alla crosta di macadamia Paleo.
Metodi alternativi di cottura Tilapia nel forno
Il pesce alla griglia non è il nostro metodo preferito perché il pesce tende ad asciugarsi rapidamente. Invece, prepara la tilapia nella stessa e cuocila a 350 gradi per 10 minuti e poi accendi il pollo per finire il pesce. Fate cuocere per circa 3 minuti su ciascun lato, girando il pesce in modo che il pollaio possa rosolare la carne in modo uniforme. Per grigliare la tilapia nel forno, utilizzare la stessa preparazione e quindi posizionare il pesce in una griglia per forno o in ghisa. Cuocere a 375 gradi per 5 minuti, quindi girare i filetti di 20 gradi a destra per ottenere i segni di griglia per il cross-hatch. Passare all'altro lato dopo altri 5 minuti e quindi posizionare sotto la griglia per 5 minuti.
Scritture aggiuntive e relazioni di Jackie Lohrey
Guarda il video qui sotto per un consiglio di un nutrizionista su quali sono le scelte alimentari sane quando vuoi cucinare il pesce.
