Come far bollire la carne macinata
La carne macinata bollente non è il modo più appetitoso per preparare la carne. Infatti, il manzo macinato bollito viene spesso utilizzato per il cibo per cani. Ma bollire ha i suoi vantaggi: il processo di cottura è veloce, semplice e facile da pulire dopo. La carne macinata viene spesso portata a ebollizione quando viene cotta in uno stufato, ma di solito si fa dopo che la carne è stata rosolata in una padella. Anche se scegli di non rosolare la carne, puoi comunque cucinarla in breve tempo in acqua bollente. Il processo di bollitura aiuta anche a separare il grasso dalla carne, con conseguente carne più magra.
Close-up di carne macinata cruda. (Immagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Passo 1
Portare una padella a fuoco medio sul fornello e inserire la carne macinata in esso. Spezzalo in pezzi più piccoli con un cucchiaio mentre cuoce e continua a cuocere fino a quando la carne non diventa marrone.
Passo 2
Porta ad ebollizione una pentola d'acqua. Obiettivo per almeno 1 qt. di acqua per chilo di carne bovina.
Passaggio 3
Metti la carne in un colino per consentire al grasso di defluire e trasferirlo nella pentola. Se non vuoi prima rosolare la carne, rompere la carne macinata in pezzi piccoli e aggiungerla all'acqua.
Passaggio 4
Cuocere la carne già rosolata per alcuni minuti o come indicato da una ricetta se si sta facendo uno stufato. Se stai facendo cadere la carne cruda in acqua bollente, mescola periodicamente con un cucchiaio per rompere i pezzi di carne. Continua a cuocere fino a quando la carne diventa marrone.
Passaggio 5
Scolare l'acqua dalla pentola prima di usare la carne o aggiungere altri ingredienti per completare la ricetta in umido.
Cose che ti serviranno
tegame
Colino
pentola
Mancia
La carne macinata diventa marrone quando raggiunge i 160 gradi Fahrenheit, a quel punto la carne è considerata sicura per il consumo dall'USDA.
