Come arrostire i filetti di melassa
La passera è un pesce succoso e tenero di carne bianca dal sapore delicato. La sua carne si adatta bene alle alte temperature, mentre l'esterno forma una crosta leggermente dolce mentre l'interno rimane umido. L'aggiunta di condimenti introduce più sapori alla carne, completandone il sapore naturale. I filetti di filetto alla griglia li cuoce velocemente e li scottano nei succhi naturali della carne. Questa ricetta è per due filetti di passera; ma puoi regolarlo per adattarlo alle tue esigenze culinarie.
Fresco filetto di fondatore su carta (Immagine: BWFolsom / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il pollo.
Passo 2
Disporre i filetti di passera sul piatto dei polli e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Passaggio 3
Frullare l'olio da cucina, il succo di limone, il timo macinato, la paprica, l'aglio in polvere e il pepe nero macinato in una piccola ciotola. Sbatti per mescolare la miscela di condimento.
Passaggio 4
Distribuire uniformemente la miscela di condimento su ciascun lato dei filetti di passera con un pennello da cucina.
Passaggio 5
Metti la padella per polli nel broiler e lascia cuocere i filetti di melanzana per 5 minuti.
Passaggio 6
Capovolgere i filetti e continuare a cuocerli per 3 o 5 minuti o fino a quando la loro carne si sfalda facilmente quando la si raccoglie con un coltello.
Passaggio 7
Lasciare raffreddare i filetti di melone arrostito a temperatura ambiente per 3 minuti prima di servirli.
Cose che ti serviranno
2 5 once. filetti di melanzane, scongelati o freschi
Padella per carne, leggermente unta
3 cucchiai. olio da cucina come oliva, verdura, sesamo
2 cucchiai. succo di limone
1 cucchiaino. timo macinato
1 cucchiaino. paprica
1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
1/2 cucchiaino. Pepe nero macinato
Piccola ciotola
Frusta
Pennello per pasticceria
Mancia
Se si dispone di un condimento dilemmato preferito, utilizzarlo al posto di quello presentato in questa ricetta.
