Come cucinare un 3-Lb. Maiale arrosto

Contrariamente alla credenza popolare, la carne suina è una scelta proteica sorprendentemente sana rispetto a molti tagli di carne bovina. Non è più alto in termini di calorie rispetto al pollo o al manzo, e più basso nei grassi saturi che rendono la bistecca qualcosa da gustare solo occasionalmente. Un arrosto di maiale da 3 chili è un compito di cucina semplice e uno che fornirà abbastanza carne per una famiglia da gustare come pasto e per gli avanzi nella prossima settimana.

L'arrosto di maiale è un'ottima alternativa alla bistecca. (Immagine: zeleno / iStock / Getty Images)

Passo 1

Posizionare il rack del forno al centro e preriscaldare a 450 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Impostare l'arrosto di maiale sulla teglia, con il lato grasso verso l'alto. Tagliare il tuo arrosto di maiale a metà, se necessario, per adattarlo.

Passaggio 3

Versare 1 cucchiaio di olio nella tazzina.

Passaggio 4

Unire rosmarino, salvia, timo e origano a piacere in modo da avere un totale di 1 cucchiaio. di spezie miste. Mescolare con 1/2 cucchiaino di sale e pepe macinato. Aggiungere la miscela all'olio.

Passaggio 5

Strofinare la miscela di spezie sull'arrosto di maiale per ricoprire completamente la parte superiore, inferiore, i lati e la fine. Ritorna alla teglia, con il lato grasso verso l'alto.

Passaggio 6

Arrostire la carne in forno per 10 minuti. Ridurre la temperatura a 250 gradi Fahrenheit e continuare a cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge i 150 gradi Fahrenheit. Questo dovrebbe richiedere circa un'ora per un arrosto di 3 chili.

Passaggio 7

Togli l'arrosto dal forno e lascia riposare per 15 minuti.

Cose che ti serviranno

• Forno

• Teglia

• Arrosto di maiale da 3 chili

• Olio d'oliva

• Rosmarino

• saggio

• Timo

• Origano

• sale

• Pepe

• Misurino

• Piccola tazza

• Termometro per carne