Come cucinare una bistecca di medie dimensioni in una padella elettrica
Se il tempo, la posizione o il fatto che non possiedi una griglia ti impedisce di cucinare bistecche, puoi cucinare la carne dalla comodità della tua cucina su una padella elettrica. La carne non avrà le linee della griglia che possono lasciare la bistecca esteticamente gradevole, ma la padella può ancora cucinare a fondo il cibo. Cucinare una bistecca a medio pozzo richiede un certo tempismo e un termometro di carne preciso.
La cottura di una bistecca a medio pozzetti richiede un certo tempismo e un termometro di carne preciso. (Immagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare la padella a 400 gradi Fahrenheit, in quanto si desidera assicurarsi che la padella sia calda in modo che la bistecca possa scottare. Lancia alcune goccioline d'acqua sulla padella e, se sfrigolano e imperlano, la padella è abbastanza calda per cucinare.
Passo 2
Condite entrambi i lati della bistecca mentre la padella si sta preriscaldando, quindi mettete la bistecca sulla padella quando la padella è calda. A molte persone piace usare condimenti di carne precotti, mentre alcune persone preferiscono solo un po 'di sale e pepe. Copri la padella in modo che il grasso della bistecca non schizzi, lasciando un angolo aperto in modo che l'aria possa circolare.
Passaggio 3
Cuocere un lato della bistecca fino a quando non ha una bella scottatura scura. Per una bistecca spessa da 1 pollice, dovresti cucinarla per circa sette minuti.
Passaggio 4
Capovolgere la bistecca con un paio di pinze. Ridurre il fuoco a 300 F e dorare l'altro lato con il coperchio socchiuso per circa sei minuti o fino a raggiungere la desiderata cottura. La temperatura interna di una bistecca di medio pozzo dovrebbe essere compresa tra 150 e 155 F su un termometro per carne interno.
Cose che ti serviranno
Condimenti, facoltativo
Pinza
Termometro per carne
Mancia
Rivestire la padella con uno spray antiaderente se lo si desidera, ma il grasso e i succhi della padella devono avere la stessa funzione.
