Come cucinare un filetto di tonno nel forno
Il pesce grasso fornisce grassi insaturi, compresi acidi grassi omega-3, proteine e diverse vitamine e minerali con relativamente poche calorie e basso contenuto di grassi saturi. Il tonno, come il salmone, lo sgombro, la trota, l'aringa e le sardine, è un pesce grasso. L'American Heart Association suggerisce di avere pesce grasso a due o più pasti ogni settimana. I filetti di tonno sono facili e veloci da preparare in diversi modi, anche cuocendoli al forno. Le ricette sono abbondanti e varie, poiché i filetti di tonno sono abbastanza versatili da supportare una vasta gamma di accompagnamenti di sapori.
I filetti di tonno cucinati al forno sono una sana preparazione del pesce ... (Immagine: nvelichko / iStock / Getty Images)Passo 1
Refrigerare i filetti di tonno per almeno 24 ore per scongelarli se sono congelati.
Passo 2
Risciacquare i filetti di tonno con acqua fredda e asciugarli con carta assorbente pulita.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
Passaggio 4
Condisci, glassa o marinate i filetti di tonno come preferisci, oppure seguendo una ricetta scelta. Per un'opzione di condimento di base, spennellare i filetti di tonno con olio da cucina, spruzzarli con succo di limone e poi dragarli con sale marino, pepe nero appena spezzato e un'erba fresca preferita o due.
Passaggio 5
Ungete una teglia con uno spray da cucina o olio. Posizionare i filetti di tonno sul vassoio senza farli toccare l'un l'altro o i lati del vassoio. Posizionare il vassoio su un livello intermedio nel forno.
Passaggio 6
Cuocere i filetti di tonno per quattro minuti per pollice di spessore per cucinarli a rari, cinque minuti per pollice per medie-rare o sei minuti per pollice per medie. Evita di cucinarli di più, mentre iniziano a seccare il medio passato. I tempi di cottura variano in base a una serie di fattori, quindi utilizzare un termometro per carne per determinare quando i filetti di tonno sono fatti. Portali a 120 gradi Fahrenheit per rari, 130 gradi per medi-rari o 140 gradi per medi.
Passaggio 7
Rimuovere immediatamente i filetti di tonno dalla teglia con le pinze o una spatola per evitare la cottura eccessiva. Servili subito.
Cose che ti serviranno
Tovaglioli di carta
condimenti
Teglia
Cottura spray o olio
Termometro per carne
Tenaglie o spatola
Filetti di tonno
Mancia
Per una glassa di tonno semplice, portare a ebollizione 3/4 tazza di salsa di soia e 1 cucchiaio di miele, quindi versarla sui filetti di tonno e distribuirla uniformemente.
Per una facile marinata di tonno, immergere i filetti di tonno in vino rosso, salsa di soia o succo di agrumi per una o quattro ore in una teglia da forno in vetro coperta nel frigorifero. Capovolgili una volta a metà.
