Come cucinare un pollo intero in un rosticceria
Gli accessori del girarrosto, che siano utilizzati nei forni domestici, negli elettrodomestici da banco o nelle griglie all'aperto, trasformano la carne in una fonte di calore, in modo che la carne cuocia lentamente e in modo uniforme nei propri succhi. Questo tipo di cottura si traduce in carne tenera e succosa con meno attenzione pratica rispetto ad altri metodi. Gli apparecchi per girarrosti hanno istruzioni operative diverse per il riscaldamento e il funzionamento della rosticceria, ma le istruzioni di base per cucinare un pollo intero su una rosticceria coinvolge il modo in cui il pollo è trussato per cucinare - il modo in cui è attaccato alla rosticceria.
Passo 1
Risciacquare un pollo intero con acqua fredda, incluso all'interno delle cavità, e asciugarlo.
Passo 2
Condisci il tuo pollo dentro e fuori con il condimento e le spezie che preferisci. Considera di mettere i guanti di aglio all'interno del pollo e unendo sale, aglio, paprika, burro e succo di limone e strofinandolo sulla pelle.
Passaggio 3
Metti il pollo sullo spiedo o sugli spiedi delle girarrosto. Inserisci lo spiedo in modo che il peso del tuo pollo sia distribuito uniformemente.
Passaggio 4
Lega le cosce del tuo pollo con una corda da cucina o un filo di cotone sopra lo spiedo, e infila le ali sotto il corpo del pollo.
Passaggio 5
Inserisci gli spiedini nel meccanismo girarrosto e assicurati che siano fissati saldamente in posizione.
Passaggio 6
Posiziona la padella sotto il pollo per raccogliere i gocciolamenti.
Passaggio 7
Cuocere il pollo a fuoco medio per 1 a 1 1/2 ore. Imbastonalo con i gocciolamenti, se lo desideri.
Passaggio 8
Controlla la temperatura interna del tuo pollo con un termometro a base di carne. La temperatura dovrebbe leggere 180 gradi Fahrenheit per un pollo intero completamente cotto.
Passaggio 9
Togli il pollo dal forno e dagli spiedini e mettilo in un piatto da portata. Lascia riposare il pollo per circa 10 minuti prima di affettare e servire.
Cose che ti serviranno
Pollo (intero
Spiedo girarrosto
stagionatura
Cottura o filo di cotone
