Come cucinare le patate del bambino nel microonde
Anche se le piccole patate rosse sono spesso indicate come patate novelle, le piccole patate tenere o le patate novelle possono essere una varietà di patate immature oltre al rosso. Il forno a microonde è un buon metodo di cottura per le patate novelle perché hanno un alto contenuto di umidità che funziona bene per la cottura a vapore. Mentre le patate normali sono disponibili tutto l'anno, le patate novelle si trovano spesso in primavera e in estate perché vengono raccolte presto e vendute poco dopo.
Passo 1
Selezionare le patate novelle sode con pelle liscia e senza tagli o imperfezioni. Evitare patate con germogli o aree verdi.
Passo 2
Lavare le patate con acqua fredda, usando un pennello vegetale per rimuovere il terreno e la pelle. Le patate novelle non hanno bisogno di peeling, poiché la pelle tenera è saporita e ricca di sostanze nutritive.
Passaggio 3
Tagliare le patate a metà. Se le patate sono molto piccole, lasciatele intere.
Passaggio 4
Mettere il burro o la margarina in una teglia da forno a microonde. Per un piatto a basso contenuto di grassi, utilizzare olio di colza sano o olio d'oliva.
Passaggio 5
Riscaldare il burro per circa 20 secondi o finché non si scioglie. Disporre le patate sopra il burro fuso. Mescolare delicatamente per ricoprire le patate con il burro.
Passaggio 6
Cospargere di pepe e sale sulle patate. È inoltre possibile aggiungere condimenti o erbe come sale, timo, rosmarino, prezzemolo, peperoncino, aneto o aglio in polvere.
Passaggio 7
Coprire la teglia. Se la teglia non ha un coperchio, utilizzare carta oleata o coprire il piatto in modo lasco con un foglio di plastica.
Passaggio 8
Cuocere le patate ad alta potenza per 9 a 11 minuti, o fino a quando le patate sono tenero. Mescolare le patate una volta circa a metà del tempo di cottura. Le patate rosse più grandi possono richiedere fino a 16 minuti.
Passaggio 9
Lasciare riposare le patate per 3-5 minuti prima di servire. Un breve riposo è necessario perché le patate continuano a cuocere per alcuni minuti dopo che sono state rimosse dal forno a microonde.
Cose che ti serviranno
Pennello vegetale
Coltello
2 cucchiai. burro, margarina o olio
Pepe
sale
Condimenti o erbe extra (facoltativo)
Teglia da forno a microonde
Carta cerata o involucro di plastica
Mancia
Il forno a microonde è utile per la precottura delle patate novelle prima di metterle sulla griglia. Riscaldare le patate nel microonde per circa 2 minuti.
