Come cucinare le braciole di maiale avvolte nel bacon nel forno
Sebbene i marketer a volte si riferiscano al maiale come carne bianca, in realtà è rosso. Un animale veramente versatile, quasi ogni parte del maiale è una prelibatezza, compresa la sezione costale del lombo - il taglio di braciola di maiale. Braciole di maiale si cuociono succose nel forno e diventano ancora più gustose quando le avvolgi con la pancetta. La combinazione è il sogno di un amante del maiale, che va dal forno al piatto in circa 30 minuti o meno.
Fette di pancetta cruda su un tagliere di legno. (Immagine: g215 / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Rimuovere le fette di pancetta dal loro pacchetto. Metti da parte da due a quattro strisce di pancetta per ogni braciola di maiale che cuocerai, a seconda delle dimensioni della pancetta.
Passaggio 3
Avvolgere diverse strisce di bacon attorno ad ogni braciola di maiale. Assicurare la pancetta con gli stuzzicadenti necessari per assicurarsi che non si sciolga mentre cuoce.
Passaggio 4
Spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente. Metti le costolette di maiale avvolte nel bacon in un unico strato nella padella.
Passaggio 5
Coprire la teglia con un foglio di alluminio. Mettere le costolette di maiale nel forno e cuocere per 25 minuti o fino a quando il centro delle costolette di maiale raggiunge 145 gradi Fahrenheit.
Passaggio 6
Togli le cotolette di maiale dal forno, metti la teglia su una griglia e lascia riposare le braci per tre minuti. Durante questo periodo, la temperatura della carne rimane costante o aumenta, il che continua a distruggere i batteri. Cucinare le costolette di maiale a 145 gradi Fahrenheit e lasciarle riposare per tre minuti è sicuro come cucinare la carne a una temperatura di 160 gradi Fahrenheit, secondo il Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti.
Passaggio 7
Rimuovere gli stuzzicadenti e servire.
Cose che ti serviranno
Bacon
Braciole di maiale spesse 1 pollice
Spray da cucina antiaderente
stuzzicadenti
Teglia da forno
Foglio di alluminio
Mancia
Condisci le costolette di maiale spargendo cipolle affettate, aglio e peperoni intorno alle costolette di maiale per aggiungere sapore durante la cottura.
avvertimento
Mangiare carne suina non ben cotta può causare gravi malattie. Testare sempre il centro delle costolette di maiale per assicurarsi che abbiano raggiunto una temperatura di 145 gradi Fahrenheit prima di rimuoverle dal forno.
