Come cucinare la carne in un fornello lento

Un taglio di carne di manzo, dalla parte posteriore della gamba di una mucca, è ideale come arrosto e adatto per il fornello lento. Una porzione da 100 grammi di arrosto di manzo magro, che è di circa 3,5 once, contiene 124 calorie e 4 g di grassi totali. Non ha colesterolo e fornisce 22,3 g di proteine ​​alla vostra dieta. Cuocere un taglio di carne di manzo tutto il giorno nella pentola a cottura lenta per un prodotto finito tenero.

Passo 1

Cospargere di sale, pepe e aglio in polvere su tutti i lati del tegame, quindi coprirlo con farina su tutti i lati.

Passo 2

Scalda 2 cucchiai. di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la parte superiore e una cipolla a dadini media alla padella; Cuocere le cipolle fino a quando non sono traslucide mentre si sta rosolando l'arrosto superiore su tutti i lati.

Passaggio 3

Oliare i lati del fornello lento con olio d'oliva. Aggiungere l'arrosto di petto rosolato e le cipolle alla pentola. Sali gli spicchi d'aglio e l'alloro. Versare il brodo di manzo sull'arrosto e cospargere di sale e pepe.

Passaggio 4

Cuocere la pentola sul lato superiore per 8-10 ore sul set basso della pentola a cottura lenta.

Cose che ti serviranno

• 3 libbra. Carne di manzo

• Sale e pepe

• 1/2 cucchiaino. di aglio in polvere

• 1 tazza di farina

• tegame

• 2 cucchiai. olio d'oliva

• 1 cipolla a dadini media

• 1-2 spicchi d'aglio sbucciati

• 1 foglia di alloro

• 1/2 di 14 once. lattina di brodo di manzo

Mancia

Non rimuovere il coperchio del fornello lento molto spesso, poiché impiega molto tempo affinché il fornello raggiunga nuovamente la temperatura desiderata. Utilizzare un termometro per carne per testare la temperatura interna della carne. Una temperatura sicura per il consumo è di 145 gradi F, secondo FoodSafety.gov.