Come cucinare Brats Inside
La cottura alla griglia è un metodo comune per cuocere le salsicce al bratwurst, ma il piano cottura è un'altra opzione se non si ha accesso a una griglia o tempo per lasciarlo scaldare. Scaldare i marmocchi in una padella dà loro un croccante, rosolato fuori simile alla griglia. Questo metodo di cottura al coperto è semplice da usare e offre un'opzione di preparazione più conveniente per i marmocchi tutto l'anno, quando le condizioni di grigliatura non sono sempre ideali. Bratwurst vengono sia precotti che crudi. I marmocchi crudi hanno bisogno di più tempo di cottura e dovrebbero raggiungere una temperatura interna di 165 gradi F. prima di servire.
Salsiccia di Bratwurst su un piatto. (Immagine: pimana / iStock / Getty Images)Passo 1
Tritare una cipolla media a pezzi piccoli o anelli sottili. Puoi anche aggiungere peperoni verdi tritati o altre verdure.
Passo 2
Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il burro, lasciandolo fondere completamente. Versare le cipolle tritate e le altre verdure selezionate. Fatele saltare finché non sono morbide, di solito circa cinque minuti.
Passaggio 3
Disporre le salsicce con il bratwurst nella padella con le cipolle in modo che siano vicine ma non a contatto. Metti il coperchio sulla padella mentre cuociono.
Passaggio 4
Cuocere il bratwurst nella padella per 10 minuti in modo che siano dorati su tutti i lati. Girare le salsicce occasionalmente durante il tempo di cottura. Se stai usando i marmocchi cotte completamente, puoi servirli una volta che sono dorati a tuo piacimento e riscaldati. Per i marmocchi crudi, è necessario cucinarli più a lungo in modo che si cuociano completamente.
Passaggio 5
Versare 1/2 bicchiere di birra o altro liquido di cottura nella padella con i marmocchi o usare acqua o brodo se si preferisce. Riposizionare il coperchio sulla pentola e abbassare il fuoco verso il basso.
Passaggio 6
Cuocere il bratwurst per altri 8-10 minuti o fino a quando non sono completamente cotti. Misurare la temperatura interna con un termometro per carne per garantire che i marmocchi siano sicuri da mangiare.
Cose che ti serviranno
tegame
2 cucchiai. burro
Cipolla
1/2 tazza di birra
Termometro per carne
