Come cucinare il couscous in un microonde
Un alimento base nelle diete mediterranee, mediorientali e africane, il couscous è fatto con semola e acqua. Il couscous cotto ha una consistenza soffice e un sapore delicato che si abbina bene con una varietà di condimenti e piatti. Sebbene il cous cous sia tradizionalmente preparato in una pentola speciale conosciuta come couscousier, puoi cuocere velocemente couscous con nient'altro che acqua bollita nel microonde. Servire il couscous cotto mescolato con verdure tritate e olio d'oliva come insalata; come contorno per carne alla griglia, pollame o pesce; o come letto per stufati e brasati.
Passo 1
Misurare il couscous in una ciotola di medie dimensioni e resistente al calore. Preparare 1 tazza di cous cous secco con circa 4 tazze di cuscus cotto.
Passo 2
Versare acqua, brodo o una combinazione in un misurino di vetro o in una piccola ciotola a prova di calore. Utilizzare circa 1 tazza di liquido totale per ogni tazza di cuscus secco.
Passaggio 3
Riscaldare il liquido nel microonde in alto fino a quando il liquido inizia a bollire.
Passaggio 4
Versare l'acqua bollente sul cous cous. Utilizzare una forchetta per mescolare la miscela.
Passaggio 5
Coprire la ciotola con pellicola trasparente. Lasciare che il couscous si sieda, indisturbato, per 10 minuti.
Passaggio 6
Rimuovere la pellicola di plastica. Usa una forchetta per soffiare delicatamente i singoli grani prima di servire.
Cose che ti serviranno
Cuscus normale o integrale
Ciotola di medie dimensioni e resistente al calore
Acqua, brodo o una combinazione
Misurino in vetro o piccola ciotola a prova di calore
Forchetta
Involucro di plastica
Mancia
Per ulteriore gusto, tostare brevemente il couscous secco in olio d'oliva prima di aggiungere il liquido bollente. O aggiungere sale, olio d'oliva o entrambi al liquido prima di bollire.
Quando si utilizza il cous cous in un'insalata o servito con un piatto ricco di salsa, The Kitchn's Emma Christensen consiglia di utilizzare un po 'meno liquido per ottenere cereali più secchi. Per il couscous umido, sperimenta con più liquido.
avvertimento
Il couscous israeliano contiene cereali più grandi e richiede un metodo di cottura diverso rispetto al cous cous normale. Non tentare di preparare couscous israeliano con liquido bollito nel microonde.
