Come cucinare le ali di pollo croccanti con le uova
Come cucini le ali di pollo croccanti con le uova dipende se usi il forno o la stufa per cucinare. Le uova sono agenti lievitanti che consentono all'aria di entrare nella pastella, facendola aumentare leggermente durante la cottura e nel processo diventano croccanti. È possibile farlo utilizzando uova e un rivestimento per ingredienti secchi separatamente o aggiungendo le uova come ingrediente in una pastella liquida.
Cottura del forno
Passo 1
Rompa due grandi uova in una ciotola poco profonda. Aggiungere la paprika e il pepe nero e mescolare per rompere i tuorli e combinare i condimenti.
Passo 2
Aggiungere 3/4 a 1 tazza di farina per ogni 12 ali di pollo in una seconda ciotola poco profonda. In alternativa alla farina, puoi anche utilizzare mollica di pane semplice o aromatizzata, fiocchi di cereali frantumati, tortillas o una combinazione di ingredienti secchi.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Linea uno o due fogli di cottura di medie dimensioni con foglio di alluminio. Rivestire il foglio con spray per olio vegetale.
Passaggio 4
Immergere fino a sei ali di pollo alla volta prima nelle uova, ruotando le ali per rivestire la superficie. Trasferisci le ali alla miscela di farina. Rivestire le ali con gli ingredienti asciutti, usando le mani pulite per delicatamente tumulo e quindi tamponare la farina sulla superficie delle ali.
Passaggio 5
Disporre le ali di pollo sulla teglia o sui fogli e cuocere le ali per 40-45 minuti finché non diventano croccanti, dorati.
Skillet di cucina
Passo 1
Accarezza le ali di pollo con i tovaglioli di carta.
Passo 2
Rompere e aggiungere due grandi uova in una terrina, aggiungere la salsa di peperoncino e mescolare leggermente per rompere i tuorli.
Passaggio 3
Mescolare l'amido di mais o farina insieme con un massimo di 3 cucchiai. d'acqua, mescolando il composto forma una pastella liscia.
Passaggio 4
Versare l'olio di canola a una profondità di 1 1/2 pollici in una padella elettrica e scaldare l'olio a una temperatura di 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 5
Immergere le ali nella pastella con le pinze e trasferire immediatamente nella padella.
Passaggio 6
Friggere le ali per circa cinque o sette minuti o fino a quando diventano marrone e croccanti, girando una volta con le pinze durante questo periodo. Trasferire su diversi strati di asciugamani di carta per drenare.
Cose che ti serviranno
2 uova grandi
2 ciotole poco profonde
1 a 1 1/2 cucchiaino. paprica
1/2 a 1 cucchiaino. Pepe nero
Farina
Fogli di cottura
Foglio di alluminio
Spray per olio vegetale
Tovaglioli di carta
1 1/4 tazze di amido di mais o farina
2 a 3 cucchiaini. salsa ai peperoni rossi
Terrina
Olio di colza
Padella elettrica
Pinza
Mancia
Se utilizzi più di una teglia e il tuo forno non è abbastanza grande da contenere entrambi i fogli su un solo rack, ruota le teglie dopo circa 20 minuti di cottura.
Se aggiungi troppa acqua alla pastella, aggiusta la consistenza mescolando in una farina aggiuntiva, 1 cucchiaino. Al tempo.
