Come cucinare e congelare gli spinaci
Contiene ferro, calcio e vitamina A, gli spinaci sono un verde a foglia verde che vanta sia valore nutritivo che sapore. Piacevole da solo o come aggiunta a praticamente qualsiasi antipasto a cui è stato aggiunto, lo spinacio è sia un raccolto primaverile che autunnale che prospera con il clima più fresco. Se pensate di congelare gli spinaci fino al momento di usarlo, sarà necessario cucinarli, o almeno imbiancarli, per aiutare a fermare l'attività enzimatica che potrebbe causarne il cattivo funzionamento.
Una grande ciotola di foglie di spinaci. (Immagine: oxyzay / iStock / Getty Images)Passo 1
Lavare gli spinaci sotto l'acqua corrente fredda per aiutare a sciacquare via lo sporco e detriti.
Passo 2
Strappare o tagliare le foglie danneggiate e gli steli legnosi con un coltello.
Passaggio 3
Mettere le foglie di spinaci in una pentola con acqua bollente rapidamente.
Passaggio 4
Lessare le foglie per due o tre minuti prima di versare il contenuto della pentola in un colino.
Passaggio 5
Immergere le foglie di spinaci in una grande ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura e raffreddarle.
Passaggio 6
Rimuovere gli spinaci dall'acqua ghiacciata dopo alcuni minuti e metterli su carta assorbente per lasciarli asciugare all'aria.
Passaggio 7
Mettere le foglie di spinaci in sacchetti di congelamento grandi e sigillarli espellendo ermeticamente l'aria in eccesso.
Passaggio 8
Scrivi la data corrente sul sacchetto prima di metterlo nel congelatore.
Cose che ti serviranno
Coltello
pentola
Colino
Ciotola
Cubetti di ghiaccio
Tovaglioli di carta
Sacchetto del congelatore
Mancia
Gli spinaci possono essere conservati nel congelatore fino a un anno.
avvertimento
Non scottare gli spinaci.
