Come cucinare e refrigerare la pasta
Sia che preferiate spaghetti lunghi o una delle altre forme, tra cui farfalle o maccheroni, la pasta può essere preparata in anticipo e poi refrigerata per un pasto veloce in seguito. Un'opzione a basso contenuto di grassi adatta a pranzo oa cena, la pasta correttamente preparata e conservata conserva il suo sapore e la sua consistenza nel frigorifero, permettendoti di estrarre ciò che ti serve per un pasto a basso sforzo. Godetevi i noodles caldi o freddi con una varietà di salse o condimenti.
Pasta cotta su un piatto (Immagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Passo 1
Mettere 1 litro d'acqua per ogni chilo di pasta in una pentola grande. Aggiungere ½ cucchiaio di sale per litro d'acqua.
Passo 2
Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungere la pasta all'acqua bollente.
Passaggio 3
Cuocere la pasta per 5 a 15 minuti una volta che l'acqua ritorna a ebollizione. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo, della dimensione e della forma della pasta, quindi fare riferimento al pacchetto per i consigli sui tempi di cottura.
Passaggio 4
Versare la pasta in uno scolapasta, scolando dall'acqua. Risciacquare la pasta in acqua fredda per raffreddarla e lavare via l'eccesso di amido.
Passaggio 5
Disporre la pasta in un contenitore per alimenti. Toss la pasta con olio d'oliva, usando 1 cucchiaino. per libbra di pasta cotta. L'olio impedisce alla pasta di seccarsi o attaccarsi durante la conservazione.
Passaggio 6
Posizionare il coperchio sul contenitore e sigillarlo chiuso. Conservare la pasta cotta in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Cose che ti serviranno
pentola
sale
Colino
Olio d'oliva
Contenitore di stoccaggio
Mancia
La pasta correttamente cotta è tenera ma non pastosa, uno stato indicato come "al dente".
Non è necessario risciacquare la pasta che stai servendo immediatamente, solo la pasta che intendi refrigerare.
