Come cucinare la pannocchia congelata senza cuocerla troppo
La pannocchia congelata sembra pannocchia fresca, ma non ha necessariamente un sapore simile. Se lo si cuoce troppo, il mais congelato diventa molle, insapore e acquoso. Anche con un'accurata preparazione, non avrà il tenero croccante, pieno della qualità del succo di mais appena raccolto, ma sarà una buona approssimazione. Riscalda solo tante orecchie quante ne puoi usare in una sola seduta perché non si conservano bene.
Metodo di ebollizione
Passo 1
Disporre la pannocchia in una casseruola media. Riempi la padella con acqua fresca.
Passo 2
Riscaldare l'acqua a fuoco alto fino a ebollizione. Abbassa il fuoco e continua a cuocere per cinque minuti.
Passaggio 3
Rimuovere il mais dall'acqua e lasciarlo raffreddare leggermente. Assaggiarlo per controllare la cottura. Se fa ancora freddo, rimettilo in acqua per altri tre o cinque minuti.
Metodo a microonde
Passo 1
Esegui un tovagliolo di carta sotto l'acqua fredda per inumidirlo e strizzarlo. Avvolgi un tovagliolo di carta umido attorno a ciascuna spiga di grano.
Passo 2
Posizionare la pannocchia avvolta sulla pannocchia su un piatto microonde. Metti la piastra nel forno.
Passaggio 3
Microonde il mais a fuoco vivo per 3-5 minuti. Assaggiarlo per testare la cottura e cuocere altri due o tre minuti, se necessario.
Cose che ti serviranno
Mais congelato sulla pannocchia
Casseruola media
Asciugamano di carta bagnato
Piastra microwaveable
Mancia
Non scongelare il mais prima di cucinarlo, il che può renderlo fradicio.
