Come cucinare biscotti giganti in modo che siano fatti in mezzo
Puoi usare una qualsiasi delle tue ricette di biscotti preferite per creare un biscotto gigante da decorare per una festa o un'occasione speciale, ma se una di queste ricette è un successo, devi preparare il biscotto per cucinare in modo uniforme. Può essere difficile cuocere in modo adeguato il centro di un biscotto gigante senza bruciare eccessivamente o bruciare i bordi. Avrai bisogno dello spessore adeguato del cookie, della temperatura del forno e del tempo di cottura per ottenere il biscotto gigante perfetto che stai mirando.
Cuocere un biscotto gigante premendo insieme i bordi dei biscotti più piccoli e cuocerà in modo uniforme. (Immagine: Gokcemim / iStock / Getty Images)Passo 1
Raffreddare il tubetto di pasta per biscotti in frigorifero per almeno un'ora. Se stai preparando una pasta per biscotti da una ricetta, premi l'impasto in una palla stretta o arrotolalo e avvolgilo nel cellophane prima di farlo raffreddare.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Rivestire il fondo e i lati della teglia con carta pergamena.
Passaggio 4
Spruzzare leggermente la carta forno con uno spray antiaderente o strofinare un sottile strato di burro o margarina sulla carta pergamena.
Passaggio 5
Prendi l'impasto del biscotto raffreddato dal frigorifero e tagliatelo a fette da ¼ a ½ pollice, mantenendole il più spesse possibile.
Passaggio 6
Appoggia l'impasto affettato sulla carta pergamena in modo che sia uniformemente distribuito nelle dimensioni e nella forma che vorresti fosse il tuo biscotto gigante, quindi premi delicatamente i bordi delle fette insieme.
Passaggio 7
Assicurati che il biscotto gigante sia uniformemente spessa fino in fondo, anche ai bordi. Se necessario, utilizzare le dita per premere e lisciare i lati e la parte superiore del biscotto in modo che sia uniformemente spessa.
Passaggio 8
Cuocere il biscotto gigante per circa 18-25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e gonfi, ma il centro sta appena iniziando a impostare.
Passaggio 9
Lascia che il biscotto si raffreddi, indisturbato, per almeno 1 ora, o finché non è completamente freddo e la metà del cookie è impostata.
Passaggio 10
Metti un vassoio o un piatto da portata sopra la cassettiera e giralo per rilasciare il cookie.
Passaggio 11
Staccare con attenzione la carta forno e decorare il biscotto gigante prima di servire, se lo si desidera.
Cose che ti serviranno
1 impasto per biscotti, o ricetta per biscotti e ingredienti a scelta
Teglia da forno a grande bordo o padella sagomata
Pergamena
Spruzzo o burro per cottura
Decorazioni per biscotti, facoltative
Mancia
Invece di un biscotto gigante, puoi fare diversi biscotti più piccoli, ma comunque sovradimensionati e lasciare che i frequentatori di feste decorino i loro con glassa e nonpareils.
